在春季这一时节是最合适吃春笋的了。春笋比冬季的笋更为长细，也更为细嫩，吃起來小脆的很美味，平常大伙儿也都是会买上一些春笋回家烹调菜式。那麼春笋必须去皮吗？回家以后怎样烹调会更为美味可口呢？今日就一起来聊一聊有关春笋的一些烹制小知识吧。

一、春笋必须去皮吗

必须去皮

春笋表面的皮是十分硬的，并且春笋是长在土壤里边的，因此挖到的情况下其表面也回沾到土壤及其一些别的的废弃物，因此务必将表面的皮除掉，那样才可以吃的干净卫生，才可以品味到春笋的细嫩的口味。如果不除掉得话，那麼春笋嚼起來十分的老，就失去它本来的口味了。因而大伙儿买回去的春笋或是把皮除掉比较好。

二、春笋的做法有什么

1.晒笋干

笋干烧肉大家都十分喜欢吃，那麼笋干是怎么来的呢？实际上便是在春天春笋很多发售且价格低的状况下，多买上一些春笋，随后将它洗干净，切割成尺寸薄厚类似的笋丝，随后放到阳光底下曝晒，让笋丝的水份所有晾干，就变为笋干了。笋干储存的時间较为久，可以吃上一一年。爱吃的情况下只需抓上一把先泡浸一下，随后用于烧肉或是熬汤都尤其美味。

2.春笋煨骨头汤

买上一些仔排，随后将仔排和春笋一起煮汤那就是非常的美味可口的。自身仔排在煮汤的情况下会较为油腻感，而添加了春笋以后，会让汤喝上来更为清新一些，少了油腻之感。另外春笋的营养成分也较为高，熬料的全过程中也会让这道汤的营养成分更为丰富多彩。因此用春笋来熬骨头汤十分非常好，合适春天的情况下喝。

3.炒春笋

春笋立即放到锅中炒也是十分美味的，并且可以吃到它脆爽的口味。因而很多人喜爱立即炒海春笋，或是在里面加上一些食物一起炮制，就变成了一道十分美味可口的家常菜肴了。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。