桂花酒是重庆北碚区本地的一种特色产品酒，无论是它的色调，它的口味也有它的味儿，都跟平常喝的酒不一样。因此每一次有些人到重庆北碚区，都是会被这桂花酒所吸引住。那麼桂花酒是什么酒呢？今日就来一起解开它神密的面具。

一、桂花酒是什么酒

实际上桂花酒也是归属于白酒之中的一种。桂花酒是用传统式的白酒先酿制取得成功以后，随后将白酒伏上1-三年。然后用早已酿制好的桂花露渗透到到白酒之中去，随后再用心酿制，那样酿制好以后就变成 了香气十足，口味醇正的桂花酒了。

二、桂花酒能够如何品味

1.立即喝

桂花酒也是白酒之中的一种，因此能够约上三五好友或是是朋友聚餐的情况下，倒上一杯桂花酒，配着各种各样菜肴，边闲聊边品味桂花酒的美味可口。桂花酒和一般的白酒对比，香气更足，并且喝上来甜甜的，拥有 桂花树的芳香，很容易孔下，即便是女性朋友们也是能够喝上一点的。

2.烹调菜肴

即然是酒，那麼桂花酒也是能够学会放下它的身姿，给菜提色添香的。因此在烹调一些菜肴，尤其是荤腥的情况下，能够添加适量的桂花酒，那样不但能够让菜肴沒有腥味儿，更关键的是能够让本来平淡无奇的菜肴提鲜许多，乃至在吃的情况下还能嗅到浅浅的桂花飘香，确实耐人寻味。

3.甜点

在制做新中式甜点或是欧式甜点的情况下，能够适度的添加一些桂花酒，那样会让甜点吃上来拥有 浅浅的桂花飘香。并且在烤制的全过程中，桂花酒之中的乙醇能够彻底挥发，将剩下的香味留到了甜点之中，十分震撼。

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