卤豆筋十分有嚼劲，并且尤其好吃，既能够作为一道凉拌菜，也可以做为小零食来吃，例如大伙儿喜欢吃的辣皮，实际上也就是用豆筋制做而成的。那麼卤豆筋要泡多长时间才可以卤呢？今日就一起来跟大伙儿聊一聊有关卤豆筋的烹调小方式。

一、豆筋要泡多长时间才可以卤

十个小时上下

豆筋实际上便是用大豆在熬料豆桨的情况下上边出的一层皮，用筷子将皮捞起来晾干以后就被称作豆筋了。那麼晾干的豆筋实际上是或是较为硬的，因此务必把它泡软以后才可以吃，不然是嚼不动的。想要做卤豆筋必须 提早一天把豆筋放到水里边泡一泡，假如用凉水得话，一般十个小时上下，假如想减少一点時间得话，用开水来泡4~6个小时也可以把它泡软。泡软以后卤出去的豆筋才好吃。

二、卤豆筋要把握什么小技巧

1.提早泡

干的豆筋嚼都嚼不动并且里边有碎石子吃起來十分不环境卫生。关键是由于豆筋在晒制的全过程中会有一些沙尘置入到豆筋里边，因此吃上来会有一些沙沙作响的不太好的口味，因此务必把豆筋先煮软，随后把里边的一些沙所有洗干净，那样做出去的豆筋才会好吃。

2.各种各样的香辛料

卤豆筋实际上便是要各种各样的调味品制做而成的，那样卤出去的豆筋才好吃。在一些熟食店得话大家都会有独门的秘方来卤豆筋，假如自身在家里卤又不清楚有哪些祖传秘方得话，那麼就可以买现有的，例如五香粉，椒盐粉，13香粉这些，再再加上各种各样的辣椒面，红油豆瓣酱这些，把这种装进去卤豆筋得话味儿毫无疑问不容易差的。

3.卤的時间更长

卤豆筋得话必须 有4~6个小时，才可以把它卤的十分的进味才好吃，假如時间不足得话，那麼卤出去的豆筋仅有表层有异味，吃起來就没那麼好啦。

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