豆筋也就是平常煮豆浆的情况下上边飘浮的一层豆皮，把它捞出晾干以后就变成 了豆筋。豆筋不但营养成分高，并且能够制做成许多特色美食。那麼干的豆筋需不需要煮软以后再烹制呢？如今就来跟大伙儿共享一下有关豆筋的食用方法。

一、干豆筋需不需要煮后再烹制

不用

实际上干豆筋是不必提早煮的，由于即便煮还要煮很长期。因此恰当的方式是用凉水将干豆筋放到水中泡浸10个钟头上下。那样才可以把豆筋完全的泡软。与此同时豆筋的纹路许多，因此间隙里边会出现许多的沙和尘土，如果不清除整洁得话，吃起來就会有嚼细沙的觉得。因此在泡浸的与此同时还可以把间隙里边的碎石子给清除出去，那样豆筋吃起來就会较为整洁，口味也比较好。

二、豆筋能够做什么特色美食

1.卤豆筋

卤豆筋如同平常卤荤腥一样，把豆筋煮开以后，放进各种各样调味品随后卤。一般必须 卤2-3个钟头，随后再泡浸上好多个钟头，那样卤出去的豆筋才会进味美味。能够把它作为一道凉拌菜，还可以作为休闲娱乐的小零食来吃，都很美味。

2.制做辣条

一听见辣条，是否大伙儿唾液都需要流出来了，辣条是十分美味的小零食，实际上辣条便是用豆筋做出去的，因此大伙儿喜欢吃辣条得话，还可以用豆筋来制做各种各样不一样口感的辣条，那样吃起來会更为有嚼劲。

3.炒豆筋

豆筋实际上和豆皮是一样的，仅仅比豆皮更为有嚼劲。因此能够提前准备一些火锅配菜，例如，鲜虾，肉沫，豆干，大蒜苗这些，与豆筋放到一起炮制，如同平常烧菜一样，美味可口营养成分又美味。

4.豆筋熬汤

用豆筋熬汤也是十分美味可口的，并且煮过的豆筋更为软糯美味，里边添加一些猪肉丸子和蔬菜，会让这道汤美味可口，是特别适合家中烹制的汤羹。

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