如今挑选做餐饮的自主创业工作人员愈来愈多，的确，何时，人都离不了吃。可是，常常见到的全是那样的状况，家周边、企业周边，一家餐饮店常常2-3个月就换一位老总了。所以说，无论干什么，都不可以盲目跟风的做，尤其是餐饮自主创业，做好提前准备再干，看见别人开家店两年了，做生意一直还不错，羡慕，放进自身的身上不一定便是一样的結果！

开餐饮店前应当做什么提前准备呢？

1.考察并挑选餐饮新项目。你提前准备干什么？你会做什么？如今的群体消费习惯你清楚吗？自己创业，一定要提早考察销售市场、考察新项目，去哪考察呢？本地餐饮展会当场考察是一个非常好的挑选。查下当地有什么大中型餐饮展会，例如CHN郑州市国际性加盟连锁展，餐饮占有率近60%，这也表明餐饮自主创业或是绝大多数人的挑选。在餐饮展会当场，你能方便快捷地掌握到当下时尚的餐饮特色小吃，及其不一样特色美食的受众人群，看一下什么特色美食更火爆，当场品味，资询开实体店。

2.做项目投资预算。你提前准备花多少钱开一个餐饮店？如今早已不许摆地摊了，代表着你务必租一个店面，考虑到门店房租、门店自然环境（客流量）、装修预算、转让金等，一个标准算一般的10㎡小商店，整出来还要十万元上下。假如本身不容易技术性，还必须项目投资一笔钱去学习技术，或是掏加盟费用，立即买入现有的原材料，简易实际操作，拷贝开实体店。或是项目投资大店，这又必须计算人力花费。因此 ，你需要累计投资做生意的成本费。

3.做回本预算。之上二项准备工作搞好之后，现在是时候做一个回本预算了。依据客流量及其人均消费水准预计一下日均销售额、月均销售额、年销售额，融合店面房租、原材料成本费、机器设备费等估计一下回本時间。

无论在什么时候，餐饮自主创业全是创业人的受欢迎挑选，但做餐饮不可以盲目从众，市场调研→新项目考察→项目投资预算→店面开店选址→回本预算，一定要把准备工作做好。

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