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餐饮选址决定生死?

天时,地利,人和,是做事成功的三大要素。

对于餐饮行业每个创业者来说,天时基本都是一样的,人和是后期的,地利决定一个餐饮是否能够成功的关键!

选址3大步骤,

1.大环境,根据产品定位,确定顾客群体,然后考虑选址在哪里?从城市到社区,商场,商业街,大环境选址一旦错误,很难有挽回的机会,例,在小城市开一些小众店,营养餐厅,素食餐厅成功的几率很小,在商场开传统快餐,羊肉汤,牛肉汤 ,包子铺等,也很难火爆。

2.小位置,确定大环境后,就是具体店铺空置,如果是做回头客生意,例如社区店,位置出进方便就好,如果是做流动生意,就需要找人流趋向,同样一条街两面店铺就不一样,有的能差几倍,有些店在好的街道却没有选对市口,造成租金高,流量少,生意艰难,肯德基,麦当劳等国际餐饮巨头,选址都有严格的标准。同样一个美食城,选址好了,门头 产品图片能第一时间进入顾客的眼帘,就能吸引一些顾客,人们70%的选择是由潜意识决定的,顾客第一眼很重要,大部分顾客会选择第一个看到的,有感觉的产品。选址前,先明确顾客的流向,根据顾客流向确定位置,而不是租金。

3.好邻居,餐饮选址要根据产品定位,选择邻居,最好产品互补,避免同品类竞争,一旦进入同品类竞争的范畴,不仅赚不到到钱,邻里关系也很难处理好。

以上是关于餐饮选址的一点看法,希望能够对你有用。

我是开心一哥,餐饮行业,我有我独特的见解,关注我你就是胜出者。

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