你好，我是木杉。专注餐饮店活动策划。

不知道你有没有发现，目前餐饮店普遍存在两个困境。第1个就是一开业，生意就持续不好。第2种，就是一开始生意还行，经过一段时间后，生意越做越差。

你的餐饮店是属于哪一种呢？

有没有办法避免这两种情况的出现呢？其实非常简单，只需要你规划好，餐饮店营销的8个步骤，你的餐饮店将持续的赚钱，甚至，你将会开大量的分店。

那具体要做哪8个步骤呢？

这8个步骤是木杉经过多年实践，总结出来的一套营销流程。我把它命名为：餐饮店营销八步收钱密码

只要你掌握了这8个收钱步骤，你将永远不缺客户，你也将永远不再为收钱发愁。你可以轻而易举的发动老顾客给你转介绍新的顾客。你也可以对老顾客卖各种各样的产品。

那具体是哪8个步骤呢？

第1部人群画像

第2步爆品鱼饵

第3步会员锁定

第4步顾客养熟

第5步引导复购

第6步大额充值

第7步超级裂变

第8步后端利润

由于时间关系，这8个步骤，今天只讲第1个步骤。后面再讲其他7个步骤，只要你关注木杉，就可以看到这7个步骤。

下面来讲第一人群画像。

这是什么意思呢？

就是，你要把你餐饮店的顾客，给它描述出来。哪些年龄段？哪类职业的人群是你主要的客户？当你知道哪些人是你的顾客，你的营销将会更精准。

很多人开餐饮店，根本不知道自己的顾客是哪一类人。你可能会觉得，天下所有的人都是你的顾客。但这是不可能的。

你需要抓住那些有消费能力的人群。想尽办法把他们服务好。你将永远不愁怎么赚钱。

比如你开的是烤鱼店。老年人肯定不是你的目标客户。小朋友也不是你的目标客户。你的目标客户应该是那些年轻人，喜欢美食的那群年轻人。并且这些年轻人有一定的消费能力。

现在，你把目标客户给找到了。下面你就该想办法，怎么让他们进你的店消费？

你想想，在什么前提下，他们才愿意进你的店。

你可能第1个想到的就是打折，但是，刚开始你的店，没有知名度，别人不知道你这个店，别人对你不信任，打折的话应该效果不是很好。

你应该做的是提供一个吸引他进店的菜品。这个菜，可以免费送，也可以低价销售。

至于具体怎么做，这是第2步要做的事情。

明天我将继续给你揭秘，如何打造爆品鱼饵。

你可能之前也通过各种方式想吸引顾客进店。但是效果非常不好，主要的原因是你的鱼儿没有吸引力。

明天我将告诉你如何打造一款非常有吸引力的鱼饵。让他不抗拒的进你的店。只要你学会了如何打造爆品鱼饵，从此你再也不缺没有顾客进店了。

如果你的饭店遇到什么困难疑问，可以直接问我，我可以提供15分钟的免费咨询。

我是木杉。专注餐饮店全年活动策划咨询。一场活动，让你的饭店爆满，客流源源不断。

记得关注我的公众号：木杉谈餐饮营销，每天一篇餐饮营销文章。

你的饭店目前有明确的目标顾客吗？