说到肉类，大家的肚子可能已经唱了空城计。喜欢吃肉的朋友吃过锅肉和回锅肉。这两个都是地方名菜，你知道那个锅肉和回锅肉的区别吗？大家一起来看看吧。

一、锅包肉和回锅肉的区别

其实两者的区别是各自的地方不同，锅包肉是东北菜系，回锅肉是四川菜系，两者都是地方名菜。

锅包肉的制作方法主要是猪肉、淀粉、糖、醋、猪肉包淀粉，首先猪肉用原料腌制味道，加入热油炸，直到颜色金黄才能捞出来。这样的猪肉香味酥脆，撒上胡椒粉，味道更好。

锅肉是四川名菜，锅肉是五花肉，五花肉切片时薄适中，加入原料腌制，锅炒时要求火候把握，最后加入辣椒，这样的颜色香味就能从锅里出来，看到锅里能吃到多少饭。

二、回锅肉和回锅肉的营养价值

回锅肉和回锅肉的主要材料是猪肉，猪肉的营养非常多，补肾养血，滋阴干燥，猪肉微量元素丰富的人们每天应该吃的肉类，猪肉营养高但回购肉的猪肉多是五花肉，五花肉脂肪高，加入方法的油也非常高

三、回锅肉和包肉的特色

回锅肉作为四川名菜之首，要求厨师的刀包味道好，第一，五花肉切片时厚度适中，配料齐全，腌制五花肉味道好，下锅时火候把握，加入的其他配料，如辣椒

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。