生活中很多人都喜欢做点心吧。点心的种类很多，营养也很好。我们做点心的时候一般会使用酥油。这样做的食物味道很好。那么，酥脆可以重复使用吗？

一、酥可以重复使用吗

酥可以重复使用。酥油应在重复使用时用过滤器过滤后再使用，使用健康，避免浪费。在使用酥油的过程中，不要把其他调味料掉进去，这会影响酥油的颜色。

二、酥油是什么油

酥油是用途广泛的油脂，功能性强。它是由菜籽油和米糠油制成的。市面上的酥鱼种类比较多，用途也不尽相同。像普通型的酥油一般适合做面包。稳定的酥油一般适合做椒盐饼干等，高乳化的酥油一般适合做各种美味的糕点，可以扩大糕点的体积，口感也很好。

三、如何保持酥油不变黑

酥油使用一定次数后会变黑，这也是正常现象，一般来说，酥油使用一周左右，里面的食材残渣就会碳化，这也是不可避免的现象，尤其是炸东西后，酥油变黑。变黑的酥油可以用过滤器过滤几次，过滤掉里面的残渣。此外，使用酥油的人应该养成良好的习惯，定期过滤，而且应该扔掉使用一定次数的酥油酒，以免影响健康。

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