众所周知的常识之一是豆浆是特别有营养的饮料。自己煮过豆浆的人都知道。煮豆浆时会出现很多泡沫。你知道煮豆浆时泡沫是怎么消除的吗？我可以吃这个泡沫吗？

一、煮豆浆时泡沫如何消除

煮豆浆时泡沫最主要的原因是像大豆一样的植物中含有被称为素的成分，豆浆煮时会产生很多泡沫。发泡会引起假沸的现象，表面上豆浆沸腾，但实际上发泡下的豆浆还没有达到真正的沸腾。但是，有消除这个泡沫的方法。如果我们采用最古老的方法，磨豆浆后加热，看豆浆沸腾，这时调整火，继续加热，豆浆表面的泡沫随着温度的上升逐渐减少。另一种最简单的方法是在煮豆浆之前，在豆浆中加入一两滴食用油，在一定程度上减少发泡量。该方法适用于现代高科技豆浆机。

二、煮豆浆时产生的泡沫可以吃吗

豆类中含有的最主要的原因是煮豆浆发生泡沫。但是，这种素有毒，人们吃了就会中毒，所以煮豆浆时起的泡沫不能吃。那么，有什么好办法可以去除这个泡沫吗？当然有。这种毒素有特别怕热的弱点。这种毒素在豆浆加热过程中消失。煮豆浆时，如果没有泡沫，就是这种毒素消失的时候。

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