现如今，我国的尺寸大城市都是有卖萝卜糕，因为它价格低，并且又营养成分美味。可是你清楚吗，萝卜糕便是潮汕地区称作的“菜头粿”，是新中式传统式的点心，那麼你能做这道萝卜糕吗?

　　萝卜糕

　　主要材料：

　　自发粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或香肠)200克，海米2大匙，盐1汤匙，白胡椒粉少量，味素少量

　　作法：

　　1.自发粉用3一杯水均匀使之融解成自发粉浆。

　　2.萝卜削皮刨丝;腊肉或香肠滚刀块;虾皮泡软剁碎。

　　3.用3大匙油炒香虾皮及腊肉(或香肠)后，倒进萝卜丝同炒，并放水杯及加入盐、白胡椒粉、味素。

　　4.待煮沸时，将自发粉浆渐渐地淋入，炒出粘稠。

　　5.取一正方形蒸盘或器皿，先抹少量食用油再盛入自发粉头糊，抹平，放进笼屉蒸50分鐘。

　　6.晾凉后就可以切成片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。

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