乌镇是华东地区线度假旅游的著名旅游景点，乌镇并不大，可是却蕴含着许多的特色美食，有清炖羊肉、乌镇白水鱼，也有酱鸡、龙虾等，在乌镇，你也能够 品尝到油炸臭豆腐干和姑嫂饼那样的特色小吃，让我陪你去瞧瞧吧!

　　清炖羊肉

　　乌镇的清炖羊肉选材十分注重，一定要以当初的“花窠羊”即青年人湖羊为原材料， 这类羊肉肉嫩人体脂肪少， 皮细洁多膏，调料一般有箩卜、生抽、米酒、大枣、老冰糖、生姜等，须先用走红、后用文火烤煮，熟度全取决于烧制者的灵便把握。羊肉辛温，经归脾肾，有益气滋阴养血、温中暖下、健脾开胃健力之作用，所含蛋白远比生猪肉多，常吃能使人容貌丰腴，皮肤盈润。乌镇民俗有“一冬羊肉，赛过几公斤山参”的叫法。

　　乌镇的羊肉是用柴火灶柴火大铁锅烧制的，一般要烧一个夜里， 饕客们对羊肉各有所好，有的喜爱夹心巧克力的胖瘦两色;有的钟爱腿精的鲜嫩多汁;有的喜好尾端的丰满肥香;有的专挑脖项活肉，也有的则专于羊蹄排水……通常为吃一块钟意的羊肉而甘愿舍弃早晨的好梦，等待文火咕噜了一个夜里的羊肉沸腾。一杯小酌，一碗羊肉，或用新轧的细面条下一碗羊肉面，洒上翠绿品绿的蒜叶生姜沫，吃得如愿以偿。

　　品尝乌镇羊肉的最好是时间在秋风瑟瑟后，那时候乌镇的街头巷尾中，每家羊肉铺里都挤满了大块朵颐的顾客。

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