主要材料

• 鸡肉400g
• 牛蒡1.5根
• 杏鲍菇150g

辅材

• 葱2支
• 姜1.5匙
• 蒜3瓣
• 辣椒一个
• 生抽1匙
• 糖1/2匙
• 香油1匙
• 糖2匙
• 辣椒酱1匙
• 盐适当

制做流程

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  1. 牛蒡削皮再切滚刀块，再放入水里泡浸防止掉色。
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  2. 扔掉泡牛蒡的水，再重进1-1.5一杯水(恰好盖过牛蒡的水)一起煮。
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  3. 煮至自身喜爱的柔韧度预留。
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  4. 鸡脯肉切片添加1匙生抽和二分之一匙糖一拌，杏鲍菇切滚刀块，葱切条，辣椒切成片，葱姜切末。
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  5. 锅中入油，放入姜、蒜泥炒出香味。
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  6. 放入鸡肉炒熟。
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  7. 放入牛蒡、杏鲍菇及煮牛蒡的水2一茶匙一起炒过杏饱菇。
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  8. 添加香油和辣椒酱和适当盐一起拌炒。
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  9. 出锅前添加葱段及辣椒拌炒匀称就可以盛盘上菜。

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