直接生吃

山竹十分的香甜，立即直接生吃就十分美味了。

作法：把山竹横回来，2个手在中间捏，山竹的腹部就会发生个缝隙，顺着缝捏一圈，再轻轻地一掰，山竹的左右就分离出来了，里边的山竹肉就一大半露在外面了，立即就可以拿着吃。

小提示：

1、新鮮的山竹拿手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，便是不新鮮的，不能吃。

2、身心健康群体都可食山竹，但每日吃3个就充足了。山竹含有甲基纤维素，在胃肠中会吸湿澎涨，太多服用会造成严重便秘。

3、山竹含糖量较高，因而胖人宜少吃，糖尿病患者不适合服用。

4、山竹含钾较高，故肾炎及心脏疾病病人要少吃。

山竹牛乳

原材料：山竹2~3只，牛乳200ml，纯蜂蜜适当。

作法：选择完善的山竹，取下瓜瓤，与牛乳一起进搅拌器搅拌就可以，加适量纯蜂蜜服用口味极好。

山竹桃胶银耳羹

原材料：山竹两个，鲜核桃10-15克，白木耳两朵，曼越莓10克，老冰糖2颗。

作法：

1、先将桃胶稍微清洗一下，随后放入炖锅上用冷水泡浸一天一夜，再将泡开的桃胶放入豆桨机的漏筛中，随后在流动性水里渐渐地清洗。

2、另外将银耳泡发，剪去淡黄色的根蒂，掰成一小块;剥掉山竹。

3、小火锅中放入适当的水，将白木耳，桃胶放入，烧开后开文火渐渐地煲三十分钟至十分酥烂。

4、然后放入二块老冰糖，拌和至溶化

5、快熄火时放入曼越莓和山竹，不适合久煮，拌和一下就可以熄火盛出。

小提示：由于桃胶十分软，并且上边也有粘附许多灰黑色的残渣，因而一定要放入器皿，用流动性水完全清洗。

山竹榴莲果优格减肥奶昔

原材料：山竹2个，榴莲果40g，优格150g。

作法：

1、转开山竹取瓜瓤;榴莲果削皮预留。

2、将山竹、榴莲果和优格一起放入搅拌器内，打30秒上下就可以。

小提示：还可往里加上一匙纯蜂蜜。