萝卜炖牛骨

原材料：牛尾巴，牛骨，萝卜，姜片，枸杞子。

作法：

1、萝卜削皮切薄片，或滚刀块;姜片清洗，削皮，切成片，生姜皮不必丢。

2、将牛尾巴清洗，先用清水泡浸大半天，再将牛尾巴、牛骨、生姜皮一起放入清水锅中，加2勺米酒，焯烧开后，再次煮两三分钟，将牛尾巴和牛骨捞出，水冲并沥去不必要水份。

3、将水冲后的牛尾巴牛骨和姜片一起放入汤煲中，添加清水，水流量未过食物，走红开水后转小火炖3-4钟头。

4、三小时后，放入萝卜，小火再次炖一小时。

5、添加枸杞子和适当盐，盖盖儿焖十分钟就可以。

萝卜平菇炖牛骨

原材料：牛骨，胡萝卜、白萝卜，平菇，红枣，枸杞子。

作法：

1、锅中烧开水，放入牛骨焯去鲜血，捞起来。

2、将红枣，枸杞子放入水里泡浸数分钟;胡萝卜，白萝卜、平菇切片，尺寸适度就可以。

3、压力锅中水烧开，放入牛骨、胡萝卜和平菇，再放入姜、葱、麻椒和少量白米醋，走红炖烧开五分钟后，转低火，炖三十分钟。

4、炖好后不必立刻起锅，盖紧压力锅盖，再压数分钟便可。

5、起锅，加少量芝麻油就可以。

牛骨炖牛奶

原材料：牛骨头一根，醋10ml，葱结，生姜片，米酒10ml，盐，纯奶。

作法：

1、牛骨头一根，剁碎，洗干净，放入电饭锅中。

2、添加清水到最大水部位线，添加葱结，生姜片，米酒，电饭锅运行熬汤作用，假如用砂锅得话，用走红将汤烧开。

3、将汤快烧开情况下，会出现许多浮末，用大勺子将浮末撇掉，添加一勺子醋，盖上外盖，煲4个钟头就可以。如果是用砂锅得话，改为最少的火，煲3-4个钟头就可以。

4、电饭锅4个小时后，将汤和油分离出来成2个碗。

5、最终在汤里边天赋加点盐和纯奶翻拌了喝就可以。