清炒白萝卜

原材料：白萝卜适量，食用盐适量，味精少量，葱适量，食用油少量，水少量。

作法：

1、把萝卜清洗切片。

2、在锅中放少量油烧开，放进切完的萝卜块，翻炒两下后放进些水，文火煮一会儿。

3、用炒勺戳一下，依据本人喜爱的软烂水平，差不多了放进盐和少量味精，炒匀，随后撒上葱段，焖一下下就可以。

萝卜炒牛肉

原材料：牛肉250克，萝卜300克，红尖椒一个，辣椒干多个，姜一小块，米酒一大勺，生抽少量，盐少量，木薯淀粉少量，味素少量。

作法：

1、将牛肉逆着纹路切割成小片状或絮状;白萝卜先切片状后亦切成细丝;姜切条;辣椒干切段儿;红尖椒斜刀割成椒圈。

2、牛肉加上料酒、木薯淀粉、生抽、姜片和辣椒干翻拌腌渍。

3、锅内火油，把萝卜丝放锅里低火翻炒，待萝卜变松盛出。

4、再度热锅，此次多放些油，把腌渍的牛肉放锅里，走红迅速翻炒，待牛肉掉色把以前炒的萝卜放进，再次翻炒。

5、添加红尖椒、盐、生抽和味素，稍翻炒进味就可以起锅。

辣炒萝卜条

原材料：白萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，盐适量，白米醋适量，味精适量，生抽适量，香莱二根。

作法：

1、葱、姜、蒜和朝天椒切条切条都能够;香莱洗干净切条;白萝卜洗干净削皮切条。

2、锅中下油，油烧之后葱蒜和朝天椒进行爆香，立即放萝卜条翻炒，加适量白米醋、生抽和盐，翻炒匀称。

3、起锅前放适量味精和香莱就可以。

泉州市萝卜饭

原材料：带皮五花肉1块状，白萝卜一根，干香菇5朵，虾干，海蛎，稻米，2小盘子酒酿30ml，生抽30ml，酱油15ml，八角2颗，盐适量，小香葱末少量。

作法：

1、先将带皮五花肉下凉水锅，走红将水烧开，煮2分钟，焯流血沫，随后将肉捞起来。

2、再烧一锅沸水，随后将肉放锅里，加八角、生抽和酱油，走红将水烧开，转文火煮20-三十分钟。用筷子戳一下，能戳透就可以熄火。假如時间都还没，就先不必捞出来，卤一会儿，让肉着色。

3、将煮好的肉切割成一小块预留;提早将干香菇泡发切割成一小块;萝卜去皮切成一小块。

4、炒菜锅下油，将肉放进锅中，文火爆锅，炒成赘肉的油被煸出，肉粉色变全透明。

5、放进平菇、萝卜、虾干和海蛎翻炒，依据自身的口感适量放盐。

6、倒进淘好的稻米，翻炒两下，炒成觉得米略微有点儿黏锅时，就可以把饭迁移倒入电饭煲中，放水，比平常焖饭的水略微多一点点就可以。随后等电饭煲跳电就可以。

7、吃的情况下能够添加小香葱末和生抽翻拌调料。