蚝油蒜末西兰花

原材料：西兰花1棵，蒜全头，蚝油1汤匙，盐。

作法：

1、西兰花切割成小朵，放到厨房洗菜盆里泡浸，随后放进盐开水焯至断生，捞起来沥水。

2、坐锅，冷油时就资金投入蒜泥，文火煸到一半金黄色时就可以倒进蚝油，迅速翻炒匀称，

3、 立刻倒进沥山泉水的西兰花翻炒。

4、起锅前能够淋入一点芝麻油。

西兰花虾仁炒

原材料：西兰花1小棵，鲜虾八个，蒜头1瓣，生抽酱油5ml，木薯淀粉3g，盐少量。

作法：

1、西兰花清洗后用盐水泡浸三十分钟，除去残余的化肥，随后将西兰花除掉粗茎，择成小朵。

2、鲜虾用生抽酱油和木薯淀粉腌一下;蒜头拍破剁碎。

3、锅中引入适当冷水，煮沸后添加少量盐，将西兰花放进，煮数分钟烂熟后捞起来。

4、锅中倒进少量油，下蒜泥炝锅，随后下鲜虾翻炒掉色。

5、放进西兰花翻炒匀称就可以起锅。

蒜香西兰花炒脆皮肠

原材料：西兰花250克，脆皮肠2包，食用油2饭勺，盐2茶勺，美味鲜酱油少量，蒜适当。

作法：

1、将西兰花清洗控干，切小朵预留。

2、将脆皮肠一头切平，随后改“米”字刀，不能切究竟，留1厘米上下。

3、开水烧开，加1茶勺盐和少量油，将西兰花装进去沸水锅中焯2分钟后捞起来。

4、另锅给油，将蒜籽进行爆香，放进脆皮肠，遇高溫脆皮肠会快速盛开，不用翻炒，轻轻地旋转锅柄就可以。

5、加西兰花，放小量盐和美味鲜酱油，翻炒匀称就可以出锅。

西兰花烹饪肉片

原材料：西兰花1斤，猪瘦肉200克，姜蓉少量，生抽少量，豆粉(水淀粉)少量，蚝油少量，料油少量。

作法：

1、 猪瘦肉切成片，用姜蓉，生抽，蚝油，米酒和豆粉(水淀粉)腌渍二十分钟。

2、西兰花切片，用沸水把西兰花焯熟。

3、热锅加点油，炒出香味肉丝后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调料就可以上碟。