- 主要材料
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- 生猪肉丝200g
- 胡萝卜1/3根
- 木耳3-4片
- 平菇8朵
- 板水豆腐2块
- 猪的血 2块
- 水1200Ml
- 辅材
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- 酱油2-3大匙
- 白醋2-3大匙
- 白胡椒粉适当
- 太白粉3大匙 适度的水
- 蛋3颗
- 黑醋适当
- 香油1大匙
- 酒酿1大匙
- 白胡椒粉1大匙
- 制做流程
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1. 将切完的生猪肉丝添加2大匙酱油、1大匙香油、1大匙酒酿、1大匙白胡椒粉腌渍三十分钟。将胡萝卜，木耳，平菇，板水豆腐，猪的血切条及其切割成适度尺寸。
2. 热锅中，成品油能用香油较香，先炒软胡萝卜与平菇丝。
3. 再放进木耳再次拌炒。
4. 添加生猪肉丝拌炒至8-9分熟。
5. 添加清煮滚。调料酱油与白醋~边调料边试味儿~这裡我的水流量是1200ml加2大匙酱油，2大匙白醋~基础口感~要酸一点得话白醋多一点喔。
6. 添加太白粉水水淀粉勾芡~1大匙太白粉配2大匙水。
7. 最终放进水豆腐与猪的血~浇上鸡蛋液煮至鸡蛋液熟。
8. 服用前。再撒上白胡椒粉或者浇上一些黑醋就可以了。
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