如何腌韭菜好吃：简约腌咸韭菜

原材料：韭菜适当，盐。

作法：

1、韭菜清洗以后晾一会，把上边的水晾干了。

2、将晾干后的韭菜剁碎，随后撒少量的盐拿手不断搓揉一下。

3、将揉好的韭菜放进腌菜坛子里，一边放一边加盐，一定要多撒点盐，并且要把韭菜压得实实的。

4、盖上腌菜坛子的外盖，随后置放3-四天就可以了。

如何腌韭菜好吃：盐糖朝天椒腌韭菜

原材料：韭菜，姜，蒜，小红尖椒，盐，糖。

作法：

1、韭菜清洗沥干水份;姜，辣椒干和蒜洗干净晾干，剁碎。

2、韭菜切割成小段，放入生姜沫、蒜泥和剁碎的青椒，再添加盐和糖。盐必须多放一些，翻拌。

3、放入密封罐或是密封瓶里，冷藏室一天后就可以。

如何腌韭菜好吃：纯粮酒腌韭菜

原材料：韭菜，姜，蒜，干红辣椒，盐，糖，纯粮酒，香油。

作法：

1、.韭菜摘洗干净，晾干水分;姜，辣椒干和蒜洗干净晾干。

2、韭菜切段儿，葱姜切末，干红辣椒用剪子裁成丝放入整洁隔膜真空泵没有水的盆中。

3、再放入3勺半的盐，1勺白砂糖，约一汤匙纯粮酒，戴上一次性的胶手套，充足抓匀。

4、腌好的韭菜放入整洁的密封性器皿里，再淋上3勺香油，盖上外盖，放入冷藏室一夜就可以啦。