如何腌香椿：挤水储存法

原材料：香椿1斤，食用盐适量，姜适量，麻椒适量，芝麻油少量，纯粮酒适量。

作法：

1、香椿清洗，水开后放进香椿，变色马上捞起来，晾凉。

2、手挤出不必要的水分，入盘，再添加麻椒、姜片、盐、纯粮酒，拿手不断揉、按，再度挤干水份。

3、把香椿装进整洁的玻璃瓶子中，按紧，封闭式放进电冰箱，七日后才可食。

小提示：玻璃瓶子一定要密封性，封闭式不紧的可以用保鲜袋裹住。

如何腌香椿：用盐储存法

原材料：香椿，盐，水。

作法：

1、香椿除掉黄叶只留嫩尖，清理整洁预留。

2、锅内水烧开，添加少量盐，水再开后熄火，添加洗完的香椿，掉色后立刻捞出来，让其当然放凉。

3、切割成细段，加盐翻拌，用密封性的小盒子装好就可以。

如何腌香椿：腌香椿怎么做好吃

原材料：鸡蛋三颗，腌香椿40g上下。

作法:

1、把蛋打撒。

2、食用油煮沸，把鸡蛋倒入油里边，水温很高，鸡蛋下来之后立既打卷了。

3、添加腌香椿，把鸡蛋搅拌成小小块，不断煸炒后起锅。

小贴士：由于是腌过的香椿，因此盐味较为重，炒的情况下就不要加盐了，谨记。