姜怎么做好吃：糖姜片

原材料：子姜500g，白砂糖350g-500g。

作法：

1、用冷水清洗掉子姜上的土壤，削皮，切成片，用冷水不断泡浸，清洗几次，其目地是去除姜的辛辣味，滤干水份。

2、将滤干水的姜片倒入整洁的碗里，再倒入白砂糖 翻拌，腌渍一晚。

3、姜片和液汁一同倒入锅内，低火烧开，转小火熬煮，期间用炒勺轻轻地翻拌。

4、一直熬煮到姜糖汁浓稠，所有包囊住姜片，锅边发生小量乳白色糖沙，熄火。

5、迅速翻拌至糖桨都出沙，黏连在姜片上，变成干巴巴的糖沙的情况，就可以终止煸炒，当然制冷就可以。

小提示：

1、糖姜烧开后，请一直维持小火。

2、反沙之后一定要熄火翻拌出沙。

姜怎么做好吃：醋姜

原材料：姜250克，醋200克，老冰糖150克。

作法：

1、姜片削皮，切割成片状。

2、烧一锅水，水开后，将切完的姜装进去绰水10秒上下迅速捞起来，沥干水分，并晾晒一下。

3、生姜片入碗，添加白米醋，白米醋的量是正好未过姜片的，再天赋加点老冰糖，腌渍两三天就可以。

小提示：

1、姜片最好是事前绰水，避免姜在腌渍的全过程中霉变。

2、醋能够挑选白米醋、白醋、老陈醋等，依据这种醋的酸值来调节糖的占比。

姜怎么做好吃：姜撞奶

原材料：纯牛奶200毫升，姜汁20毫升，白砂糖适当。

作法：

1、生姜用刀片刨，裹到沙布里，拧出姜汁。

2、牛乳倒入锅中，放白砂糖，加热牛奶，到锅边逐渐有小泡即熄火，凉一会儿。

3、取一个小盘子，倒入姜汁，迅速将牛乳倒入姜汁中，盖上外盖，置放十分钟上下，牛乳便会凝固就可以。

小提示：

1、姜汁要用新鮮磨出去的。

2、牛乳不用烧开。

3、姜汁量少了难以凝结哈，因此为了更好地提升 通过率，宁多勿少哦。