原材料不一样

把新新鲜牛奶多方面拌和以后顶层的粘稠状物件滤掉一部分水份以后的物质。

食用油是由不饱和脂肪和凡士林结合而成的化学物质，普遍遍布于大自然中，是以绿色植物的果子、種子、胎芽中获得的植物油脂。如食用油、大豆油、亚麻籽油、蓖麻油、茶籽油等。

营养元素不一样

食用油的主要成分是网盘直链高级脂肪酸和凡士林转化成的酯，油酸除软脂酸、聚醚和脂肪酸外，还带有多种多样不饱和脂肪酸，如芥酸、熟桐油酸、蓖麻油酸等。

牛乳练成的黄油营养丰富，含维生素，矿物，油酸，醣化神经系统不饱和脂肪酸，碳水化合物，黄油烧菜也很香，能够 炸鱼，煎 牛扒，烤蛋糕，擦抹吐司面包吃，不但营养丰富，并且很醇香味美，绵甜爽口。

烟点不一样

菜籽油烟点能够 做到240度之上，食用橄榄油大约就200度上下，动物油仅有200度之内，而黄油仅有150度上下。黄油的成份大概能够 了解为牛乳中除掉了水和绝大多数蛋白。黄油的脂肪率较为少，而蛋白非常容易烧糊，因此烹制黄油的溫度远远地小于食用油和动物油。