六稳六保促发展

文、图：广州日报全媒体记者 林晓丽

新冠肺炎疫情发生以来，对餐饮业的影响较大，随着各行各业复工复产，如今餐厅生意日渐回暖。

广州日报记者调查发现，多家餐厅营业额已恢复到原有水平的七八成，在广东银联和广发银行发放优惠券的拉动下，部分餐饮企业的生意同比还增长了。全国情况看，国家统计局最新数据显示，今年5月份，餐饮收入额下降18.9％，但同比降幅比上月收窄了12个百分点。

据中国银联最新数据显示，中国银联在4月中旬启动“重振引擎”助商惠民计划，其中，银联联合商业银行，通过云闪付APP在多个市县发放消费券。截至5月底，带动各地餐饮、超市、百货、旅游等消费近7亿元，消费乘数达4.7倍。

餐厅：就餐顾客一半使用了优惠券

成都火锅连锁店“小龙坎”目前在广州有10家门店，其相关负责人Amy告诉记者，今年突如其来的新冠肺炎疫情，对餐饮业的打击非常大。“我们从农历除夕当天到三月中旬，堂食都暂停了。接近两个月的时间里，虽然我们有提供外卖服务，但是由于外卖平台扣点多，利润非常低。在没有任何盈利的情况下，仍有门店的租金和薪酬的支出，损失惨重。”Amy表示。

据介绍，“小龙坎”三月中旬恢复堂食后，三四月份生意也很一般，后来生意逐渐恢复好转，上个月恢复到原来水平的八成。“虽然一度出现报复性消费，但很快又淡下来，毕竟受疫情影响，部分顾客的消费意愿减弱了，我们看着非常着急。”Amy分析道。消费券对消费的拉动效果明显。据了解，六月初，银联在广州启动“100减50”的活动，“小龙坎”也获邀参加，该优惠活动带动了不少客流。“餐厅吃饭的顾客明显增加，甚至同比还略有增长。”Amy告诉记者：“广东银联和广发银行真的是雪中送炭，一方面帮助我们这些商户加大宣传，另一方面也用真金白银促进消费。”

据介绍，100减50的优惠活动吸引力很大，目前来餐厅消费的顾客中，有一半的人使用了这个优惠券，其中大部分是冲着这个优惠活动而来的。

对于餐饮业的消费前景，Amy还是非常看好：“目前从政府到企业，都在帮助中小微企业复工复产，促消费的政策也陆续出台，虽然短期消费受到影响，但长期看，国内的消费潜力很大，特别是餐饮业，出外聚餐已成为越来越多人的消费习惯。”据透露，“小龙坎”在广州还将继续开店，9月份将有新店落地。

业内预计：餐饮业恢复正常水平还需半年

九龙冰室连锁餐饮店在广州有20多家门店。

该连锁餐饮的总监王辉表示，餐饮业受疫情的影响是首当其冲，虽然餐厅没有停业，外卖没有断过，但是停止堂食等于停止了盈利，外卖并不赚钱。“九龙冰室是在三月初恢复堂食的，生意慢慢回暖，目前恢复到了原来水平的七八成，有部分消费者对疫情持谨慎态度。”王辉表示，近期，由于广东银联和广发银行在广州市场开展了重振引擎助商计划，消费者领券可以享受100减50的优惠，这给餐厅带来了引流，不仅有老客户回归，也带来了新客户。

对于餐饮业的前景，王辉预计，要恢复到正常水平估计还要半年的时间。

因此，王辉也希望，有更多银联这样的大企业，加入到助力拉动消费的队伍中来，与中小微企业一起渡过难关。

上百家餐企加入“重振引擎”计划

广州日报全媒体记者从广东银联获悉，银联“重振引擎”助商惠民计划正在广州开展，广东银联联合广发银行和百余家商户在广州地区发放1亿元消费券。即日起到7月5日，消费者可在云闪付APP上领取优惠券并到店使用云闪付APP支付享受立减。优惠力度有满100元减50元，满50元减25元的优惠，满30元减15元等。

广东银联相关负责人表示，银联开展“重振引擎”助商惠民计划，目的就是以实实在在的优惠把重振经济的力量传递到千家万户，助力经济进入良性发展轨道。

据统计，银联“重振引擎”助商惠民计划自六月初落地广州以来，参与活动的商家共138家，除了前述的餐厅，还有陶陶居、山东老家、开饭、侨美食家、耍牛满、陈记顺和、深夜食堂、海门鱼仔店、至尊披萨、斗椒、蒙自源、圣安娜、雪贝尔、鲜芋仙、东海堂等品牌餐饮商户。