西华路可以说是广州的吃货朋友们都非常熟悉的一条街了，这条老街上可以说有着数不清的经典小吃美食，其中不乏一些开了几十年的经典小食店。这些老店往往门面看上去非常不起眼，环境更谈不上高大上，但是本地街坊却是这些店的常客。就是因为它们都几十年如一日得坚持着稳定的出品，这也是广州美食的其中的魅力之一吧。

今天毛哥要和大家说的就是西华路上这样一家老店，这家店在西华路上开了三十多年了，真的只卖两种小吃，但是每天几乎都被街坊们排队，毛哥吃过几次之后也觉得不错。就让我们一起来西华路第一津街44号这家“合兴小食店”尝尝。

经典濑粉

濑粉是这家小店的招牌小吃，很多街坊过来就是为了这一碗美味。这道非常传统的广州小吃说实话现在越来越少了，看到这家店还在坚持着广州老味道，真的非常欣慰。

这家的濑粉出品是非常地道的，价格也是非常的便宜，只要5元就能吃到这么一大碗满满的濑粉。他们家的辣椒碎也是吃濑粉的固定搭配，基本上都会来一勺，实在是诱人啊！

赶紧来试试味道，濑粉口感爽滑，米香浓郁，而且里面加了香菇都配料，吃起来非常香！辣椒碎赋予了一丝香辣，味道更加开胃！

值得一提的是这家的濑粉汤底，和一般的濑粉不太一样，煮的过程中加入了骨汤汤底，所以喝起来更加鲜美，这可以说是这家濑粉的点睛之笔，能在看不见的地方坚持着美食的传统做法，真的非常难得。

牛腩猪肠粉

除了濑粉之外，这家店还做一样东西就是猪肠粉了，这家的猪肠粉口感非常软糯，牛腩炖煮得也很软烂入味，猪肠粉裹满了牛腩酱汁，吃起来更加鲜香四溢！

混酱猪肠粉

猪肠粉还可以点混酱口味的，甜辣酱，番茄酱和辣椒酱一起，口味甜辣鲜香，和软糯爽口的猪肠粉一起入口，真的好好味。

总体来说，这家几十年历史的街坊小店味道真的挺不错的，能在老城区靠一两样小吃就能开店这么久，确实不简单。想吃的朋友可以来西华路这家“合兴小食店”试试。

好啦，本期毛哥的广州经典老店专题就先到这里，更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢大家！祝大家节日快乐！