进入秋季，开始下雨了，天气也没有夏天那么热了，开始渐渐转凉，夏天的时候，大家吃热菜吃的没胃口，不愿意吃，现在天气凉快了，就想吃一些热乎乎的东西暖暖身体，这就不得不说到麻辣烫了，相信很多人都喜欢吃麻辣烫，现在大街小巷都能看到麻辣烫的身影，有些麻辣烫还做成了品牌，其中张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫是比较出名的了，其独特的味道深受大家喜爱，到饭点的时候甚至还需要等位，而且现在的麻辣烫实在是不实惠，并且喜欢吃的食材都比较压秤，而不压称的大多不喜欢吃，让人难以抉择。

还有一点，麻辣烫店的食材也不一定是新鲜的，所以还是自己在家做的健康，相信很多人都吃过超市卖那种半成品的麻辣烫，买回来的味道不如店里的好吃，大家不必苦恼，今天小编就教大家用牛筋面自制麻辣烫，在家就能吃，而且还特别好吃。

自制麻辣烫

材料：

火锅底料（辣的不辣的都可以）、各类丸子、牛筋面、当下季节好吃的蔬菜、牛奶

料汁：

碗中加入芝麻酱两勺、白糖两勺、一勺白醋、两勺海鲜酱油（普通酱油也可以）、一勺陈醋（不喜欢酸的可以不放）、少许葱花、少许蒜末（不喜欢葱和蒜的就不要放啦）、少许老干妈，搅拌均匀。

烹饪方法：

锅内放少许油（一点点就好啦），把葱花和蒜放进去炒香，放入少许火锅底料，倒入一碗水，一袋牛奶（一袋牛奶的汤汁会很浓，不喜欢那么浓的可以少放一些），感觉不是很咸可以放一些盐，再放一些耗油，水开后放入各种丸子，丸子熟了之后再放入蔬菜和牛筋面，等到牛筋面熟了就可以关火啦，盛出来，浇上调好的料汁。

一道美味的麻辣烫就做好了，大家也在家尝试着做做吧~