民以食为天，从古至今我国的饮食文化在世界上都是出了名的，中国的饮食文化除了在中国有悠久的历史之外，还传播到世界各地，由于“水土不服”，世界各地的中国菜都发生了变化。

近日在日本论坛上有日本网民争论:中国料理和日本料理，究竟谁的级别要更高？小编看后表示，这嘴上很强硬身体却是很诚实的嘛！

中国的料理，博大精深,平民百姓也能吃得到，达官贵人也能吃得到，有高级的也有低级的，高级有高级的做法，低级有低级的做法，穷有穷逼的吃法，有钱有土豪的吃法。

法国料理凭什么和中国料理媲美，平常法国人能吃得到正宗的法国料理吗，中国料理要土豪起来就没他们外国佬什么事儿，要认真选材起来外国佬还不一定找得到材料。

1.中国在世界范围的推广，和中餐的定位，本来就没想定位在高端，清朝时期革命时期时间出去外国混的人，都是在中国混不下去才出国的，要不就是被人拐卖或者撸过去的，在外国都是过着底层人的生活平民生活，那他们吃过的中餐，做的中餐，推广出去的中餐，那只能是被一些老外认为是低端料理。

2.前期大部分出去做餐饮生意的人，基本上都是随着大流走，资金不充裕只能跟着做中低端餐饮，能赚钱才是王道，还有很多原因，而且基本上普通外国人或者是有钱的外国人不来中国，基本上是吃不到高端的中国料理，而且每个地域的人口味也不一样，原因太多了。

先不说味道如何，八大菜系随便拉一道都比日本料理种类繁多吧，谈高级粤菜一系在海外开遍高级餐厅的时候有日料什么事，只见过炒饭、麻婆豆腐就自以为中华料理也就这回事？

日料只不过是中国淘汰了的吃法，芥末、酱油都起源于中国，甚至寿司也是从中国传过去的，生鱼片在古代叫鱼脍，脍炙人口的成语指的就是生鱼片和烤肉，三国时期的陈登就特别喜欢吃生鱼片，后来因寄生虫病挂掉了。

还有比如所谓茶道是点茶法，中国不再使用点茶法，是因为出现了更为便捷的日铸茶，冲泡喝茶的方式其实比锅碗瓢盆竹刷子一堆的日本茶道高级，人家的茶叶至今以蒸青为主，蒸青在国内剩下少量品种比如恩施玉露，感觉就日本的高级茶叶，味道还比不上国内茶产区二三百的炒青。

还有更多的例子就不一一列举了，小伙伴们自行脑补吧！

最后不得不吐槽一下，这日本的生鱼片，就这么来回的切一切，就能成高级料理了？贫穷的我不是很懂？