全国各地喜欢吃串串的人有很多，串串的种类也非常多。今天盘点一下串串的种类。

街头串串，一个小车，车上装着煮着的串串，有荤有素，一串5毛道一块价格不等。小伙伴来吃串串了老板给个盘子，先选菜，不够再加泡面或者土豆粉，选完之后加上芝麻酱，辣椒油、喜欢吃蒜的再加点蒜。

坐在街边的小桌上，把菜撸下来，搅一搅，拌拌就可以吃了。便宜又实惠，人多的时候更是吃起来香。这个街头串串，吃的就是方便快捷，口感以芝麻酱为主，有的人是连汤都喝进肚子里。

冷锅串串，相比小推车的热串串，冷锅串串就更方便了，商场、小吃店、接头， 还有宽窄巷子里面都有。

将加热煮熟的串串，在调好料子的锅里涮一涮，装到盒子里就可以边走边吃了。冷锅串串味道麻辣为主，汤汁一般都不会喝的。

钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

看起来跟冷锅串串差不多，也是先煮熟串菜，在放入调好的汁里就可以吃了，最大的区别是，主要材料是鸡腿肉为主。口味中加了香醋，别有一番滋味。

关东煮，是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。有鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里。

用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 但台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。最终普及到全国，不同于串串，关东煮的汤还挺好喝。

火锅串串，占据串串界半壁江山。在西安风靡过的接头蜂窝煤铁锅串串，当时吸引了很多年轻的小姐姐和小哥哥。后来发展为电磁炉铁锅。

最终成功从接头转变为小店铺，店铺越做越大，吃的人也越来越多，很多都有了连锁加盟店。串串的锅底也跟火锅一样有多种选择，鸳鸯、纯麻辣、菌菇等等，也跟火锅一样可以调料碗了。

到了今天西安有多了一家串串火锅品牌，椒麻二，三毛不涮，四毛不撸。品牌的终止是将吃火锅串串的成本降下来，让更多人能够消费得起，让火锅称谓日常消费，并不是一次难得豪吃豪饮。

大块牛肉串串，更是打破以往肉串串小的跟指甲盖一样的传统，让大家吃的过瘾，吃的开心。