何炅何老师不仅在主持界占有着坚不可破的地位，最近又开始在美食界大放异彩了，之前的酸甜小蛋糕和双皮奶就获得了一致好评，这不何老师又研究出了一道网红美食——牛奶麻辣烫，瞬间又让大家纷纷效仿起来，毕竟像火锅、麻辣烫这种食材丰富又有滋味的食物会有谁不爱呢？

之前麻辣烫给我的印象就是很复杂的，不适合在家做，但自从学做了这款牛奶麻辣烫后，我完全改变了这个看法。只要准备好自己喜欢吃的食材，十多分钟就能搞定一份，安全卫生还特别实惠！这款麻辣烫在汤底里添加了牛奶，所以口感更加香浓，但又吃不出牛奶的味道，成品麻辣鲜香、开胃过瘾，你一定要试试哦！

【自制牛奶麻辣烫】

所需食材：火锅底料1块 郫县豆瓣酱1勺 葱2根 姜5片 大蒜4瓣 清水1大碗 纯牛奶1盒 丸子 香菇 午餐肉 方便面 青菜 干豆腐 金针菇 海带 芝麻酱 芝麻酱 陈醋 食用油适量

制作步骤：

1.香菇洗净切花刀，午餐肉切片、干豆腐切丝。准备好自己喜欢的青菜、丸子、金针菇等食材。

2.切葱花、蒜片和姜片，准备一块火锅底料和郫县豆瓣酱。

3.锅中倒适量食用油烧热，下入葱姜蒜小火煸炒出香味。

4.接着加入火锅底料和郫县豆瓣酱，继续用小火炒出红油。

5.添入一大碗清水和纯牛奶改大火煮至沸腾，用漏勺把里面的配料捞出来丢弃。

6.然后放入丸子、海带和香菇等不易煮熟的食材。

7.待丸子快熟了放入午餐肉和方便面饼，改小火煮熟搅拌均匀。

8.最后放干豆腐、金针菇和青菜等容易熟的食材煮软。

9.芝麻酱用适量温水稀释成可以流动的状态，再加入适量陈醋搅拌均匀，然后淋到麻辣烫中搅拌均匀即可。

10.一款汤汁浓郁、味道鲜美的牛奶麻辣烫就做好了，满满一锅吃起来超级过瘾呀！

小贴士：

做麻辣烫的食材不局限于食谱中的这些，完全可以按照个人的口味来选择，吃多少就放多少。火锅底料和郫县豆瓣酱都是咸的，要注意用量。

您学会怎么做牛奶麻辣烫了吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！