面一直是中国人很喜欢的一种食物，每个城市都有大大小小很多家面馆，面看起来是很容易做的一种食物，但是要做好还是很难的。杭州有一家很小的面馆名叫小狗面馆，在杭州有很高的人气。

他家是典型的苍蝇馆子，环境很简陋，店面很小，即使是租下了两个店面，饭点的时候客人仍然坐不下，老板只好在门口摆满了塑料凳子，不少客人为了吃他家的一碗面，只好坐在这门口的塑料凳上吃，远远看上去好像是一道风景，这种场景在重庆很常见，但是对于生活方式讲究精致的杭州人来说，吃板凳面还是需要勇气的。

小狗面馆开在复兴南街的一条老街道上，是一对老夫妻在经营，这家面馆已经有20年了，拥有大批的回头客，除了老客人以外，还有很多的新客人，这家面馆之所以叫小狗面馆，是因为老板的小名叫小狗，虽然听起来不雅，不过很容易被客人记住。

现在这家面馆是典型的网红面馆，也是杭州的十大面馆之一，天天饭点的时候人满为患，一天能卖出去800碗面，他家的拌川和片儿川都特别受欢迎，面条略宽很有韧性，浇头有猪肝，腰花，大肠，鳝丝，肉丝等等每一种味道都不错。

多年的经验老板在控制火候的时候易如反掌，面吃起来咸甜鲜香，不少上海人开车两个小时，去他家吃一碗面，而且还是坐在门口的塑料凳上吃。有人对此觉得很匪夷所思，再好吃不过是一碗面，需要这么大阵仗吗？

有时候人就是这样，喜欢扎堆儿去吃好吃的，哪怕是一碗面，这也是热爱生活的一种体现，现在小狗面馆已经在其他城市开了分店，当然装修也上档次，可是很多人还是愿意去杭州的老店，坐在塑料板凳上吃上一碗面，感觉在那种环境下吃到的那碗面，味道不一样！