1.岚谷熏鹅
是当地酒席必备佳肴，深受人喜欢，色泽金黄透亮，有茶香，桂花香和糯米香，鸭的鲜嫩味的咸辣，让人回味无穷。
2，糍粑
又名（芝麻果）用上好糯米自做而成，粘过豆沙粉糍粑成淡黄色，香甜可口，软韧适中，老人小孩都可吃，细嚼着，清香扑鼻，别有一番滋味。
3，米花糕
当地人叫<米粕>,做工复制精致,又脆又酥,清脆香甜,味道可口,容易收存,到现在还是当地百姓新春佳节馈赠美食小吃.
4.灌蛋
这是非常有创意的小吃,材料简单,但做工复杂,蛋白透亮,蛋黄内肉馅展开,飘香阵阵荤香气,色香味俱全,因为外状极像元宝,当地人又称它(银包金),寓意吉祥如意.
5,建瓯光饼
因价格低廉,可当点心,也可当干粮,有的人喜欢切俩半中间夹肉,酱.蛋吃,味道别具风味,又有人喜欢切小块油炸后炒大肠或鸭腊吃,那味道又一种风味..
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