市井传言：茶饮产品研发，轻轻松松月薪过万、每天喝奶茶，尤其爽。

是真是假？我询问了一位产品研发老朋友，另一方现场大吼：“滚回来试一下啊！”

秉着认真细致的心态，访谈了多名产品研发盆友，我发现了，事儿并不简单。

创作者 | 金语

茶饮产品研发月工资一万 ，是真是假？

市井传言，茶饮产品研发月工资一万 “很普遍”，是真是假？

调研这个问题，我将总体目标看准了身旁的茶饮产品研发盆友。她们含有咖门新饮力新茶饮比赛（传送器：总冠军问世！新饮力决赛圆满结束）的参赛选手，有在领域内很多年的产品研发老炮，也是有不久入门的产品研发新手。

• 小A，入行5年，在新一线城市茶饮知名品牌做产品研发，两年前薪水早已过万。
• 小B，入行三年，一样在新一线城市做产品研发，薪水1.5万左右，实际的收益需看业务流程的抽成。
• 小C，入行一年半，在超一线城市供应链管理公司做产品研发，薪水凑合过万。
• 小D，入行5年，在发展地域非一线城市做产品研发，薪水8000。
• 小E，不久入行，在某新一线城市做产品研发，薪水在6000上下彷徨。

——依照她们本身状况和观查，这一领域入行前期薪水也不高，基础在8k～5k。但假如你入行三年之上，而且做得还不错，再加上升职和抽成，特别是在一二线城市，月入过万還是能够完成的。

大都市很有可能会是升的更更加快

但是，产品研发的收益，许多 在于“在哪儿工作中”。在一线城市，很有可能会升职更更加快；假如所属的知名品牌发展趋势十分快，或是发布某一爆品商品，都是有很有可能让工资单涨一涨。

每天喝奶茶，她们有多爽？

做茶饮产品研发，完成了奶茶店随意，乃至还完成了“奶茶店过多随意”，但访谈一圈我发现了，她们对奶茶店真是爱恨交加。

1、每天喝奶茶，我入门长胖了40斤

工作中让人长胖，产品研发这一岗位肯定是有主导权的。

此次咖门新饮力新茶饮比赛的总冠军孙思进，就跟我直言，自打进到产品研发这一行，就算早已不由自主地在操纵，休重還是涨了40斤。

终究，奶茶女孩能够点“不此外放糖”，但全糖、微糖、少量糖，“产品研发男孩儿”得帮大家一杯一杯地尝啊。

2、一天100杯，你喝你也吐

一名达标的产品研发，最离不了的便是每日喝不一样的商品。

终究一杯奶茶，在产品研发这儿被拆卸成：不一样的汤色 不一样的奶 不一样的配料，那样简易一配搭，几十杯就出来。想要知道味儿怎样、顾客是不是会喜爱，那么就只有自身咬着牙一个个试。

晕奶、喝到想吐是常态化，乃至小A告诉我，在检测商品的关键时期，一天喝几百杯奶茶店都“很一切正常”，以后很长期都没有食欲。

“那为什么不尝一口就吐出来？不吞下去，不就好了？”

“大家得了解回甜、后韵、饱腹感啊！不吞下去如何判断消費感受。”小A差点儿怒吼。

相比长胖，各种化学物质新陈代谢不掉，对人体导致损害，是她们更担忧的。

3、强忍生理痛，还要调冰饮

和奶茶产品研发触碰久了，我发现了，虽然喝奶茶的大多数是女孩儿，但在产品研发这一岗位，男孩子好像更多一些。

不久入门的小E解决了我的疑虑，她表明，女孩每个月总会有身体不舒服那麼几日，但产品研发的工作中可等不上你。尤其是夏季的凉饮测试期，基本上每日必须喝冰饮。

“那怎么办？”

“还能该怎么办，一手凉饮商品，一手布洛芬颗粒呗。”

4、每日都是有测不完的原原材料

针对产品研发们而言，一天的工作中很有可能是以拆快递刚开始的。

尤其是一些知名品牌研发部，基本上每日都是会接到供应链管理端寄来的各种各样原原材料试品。

奶茶牵涉到的每一种配料，身后都很有可能有几十家许许多多的供货公司、代理商加工厂。一个柚子粒水果罐头，小A就触碰过下不来20家供应链管理公司。

接到这种快递公司后，产品研发要细心测评每一项原材料，根据仪器设备輔助检测，纪录他们的酸值、糖度、口味，键入自身的原料库——新式茶饮的设计灵感，就从每日点点滴滴琐事中累积。

5、上架周期时间快，有时候三天就需要出方案

访谈了多名产品研发，她们的工作经验是，知名品牌发布一款品类或是一个小系列产品，依据企业的分配，周期时间多在30天~45天（有时候很有可能必须20天前上一款新品）。

这在其中包含原材料明确、品牌推广、店面落地式这些，在其中交给研发人员去产品研发新品的時间，很有可能仅有5~7天，占上架周期时间的一小部分。

乃至有时候，三天的艺术创意時间，就需要明确提出一份老总令人满意、兼具落地式性的方案。压力太大到头秃，也是经常出现的。

6、成本费多1毛，方案被打倒？

总算艺术创意方案根据，接下去的压力依然非常大。

例如明确原材料阶段，出自于成本费的考虑到，知名品牌必须好几家比照，寻找最优化的供应链管理方案。

在这个全过程里，早期艰辛做的新品方案，很有可能会由于成本计算多了一两角钱，被立即打倒。

一直到新品发布前，研发人员必须相互配合各单位，制订品牌宣传方案、店面实际操作方案。新品落地式后，也免不了平时巡店、意见反馈调节，最后保证 新品发布的实际效果。

7、奶茶店，到底还是否可以使让产品研发欢乐？

在喝奶茶这件事情上，大部分产品研发“没那麼欢乐”。

大部分产品研发调侃，奶茶店再甜，喝多了也“发麻了”、“厌烦”、“无法找到快乐了”。

都说岗位是喜好较大 的凶手——平常人下班了点杯奶茶店是幸福，她们点杯奶茶店相当于再次工作。

也是有除外，咖门新饮力新茶饮大赛全国各地八强参赛选手黄敏婷，就“极其喜爱喝奶茶”，工作中“24小时喝点喝”也绝不厌烦，他说，就算自己掏钱，还要试着不一样知名品牌的奶茶店。

但是，假如作出一杯大伙儿都说好吃的商品，她们任何人的欢乐就又都出現了。

茶饮产品研发，是个伪岗位？

访谈的全过程中，有些人直言不讳地跟我说，茶饮产品研发是个“伪岗位”。

为何那么说？“由于这是一个低门槛，乃至零门槛的岗位，基本上全部想干产品研发的人都能够去做。”

一方面，产品研发茶饮，是沒有“准入条件门槛”的。沒有文凭规定，许多 公司也不会规定报考技师证。真实学茶学出生，也未见得能作出考试成绩。

另一方面，这一岗位，还欠缺健全的升职管理体系。新茶饮還是个“年青”的领域，许多 內部体制并不成熟，这也会“解雇”一部分高品质优秀人才。

但此外，根据咖门新饮力新茶饮大赛的参赛选手就可以看得出，出色的茶饮产品研发门槛并不低。

她们要比店面一线营业员更懂实际操作，要比会计更懂成本结构，要对全领域有架构性认知能力，要系统学习茶、现磨咖啡，对全部原原材料都深层掌握。

人才难得，茶饮产品研发这一职位，非常值得领域给与大量高度重视。

“调侃一大堆，你为什么还坚持不懈做产品研发？”

“我讲因为喜欢你，你信吗？”