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谈起中式快餐，大部分人更快想起“肯德基麦当劳”、“麦当劳”2个国际性大型企业，其在中国中式快餐领域也是长期占有着第一部位。二零零一年在这里2个大哥占有着销售市场的情况下，有一家快餐厅无故出现，前期效仿麦当劳的运营模式，然后根据“乡村包围着大城市”对策，绕开一线城市转攻三四线城市，走“低价位汉堡包”的方式，2006年正式开始特色化运营。短短的十年间发展趋势成遍及20好几个省份，有着近3000好几家门店、20000多位员工的当地较大 连锁餐饮大佬。这个快餐厅便是——华莱士。

在华莱士的公司文化里，有那么一句话：“为员工出示草根创业翻盘的机遇！”而在华莱士发展趋势全过程中，也一直在为完成这一总体目标而勤奋。

华莱士扩大门店早期走的是加盟路经，一开始加盟了七八家门店，可是这种加盟店运营成效却不理想化，加盟商要不闭店暂停营业了，要不改弦更张独当一面。发觉加盟路经行不通，但自营这条道路都不实际，关键缘故取决于自己创业，运营成本、管理成本过高，高效率太慢，资产压力太大。

加盟、自营的方式行不通，那还有没有第三条路经呢？华莱士挑选了充分运用员工的工作能力，为了更好地与员工相互发展趋势、协助员工完成个人价值，采用了与员工协作合作经营的方式拓展门店：

总公司适用有工作经验的老员工产生一个个精英团队，分配到各地单独开发设计销售市场，精英团队独立寻址方式开实体店、自负盈亏、自主经营，企业在统一门店室内装修、知名品牌运行、物流运输、员工学习培训、新产品开发等层面给与整套适用。而在持仓方式上，关键依据精英团队内依据每一个人对门店运营的贡献率来比例，团体持仓或是交叉持股，根据那样的方式做到企业与员工双赢的目地，也给与了员工自身自主创业的机遇。

华莱士根据这类内部式提高方式，既保存了传统式自营方式的统一性，又充分发挥了加盟方式的主体性，和权益鼓励效用，最后产生降低成本、效率高的商业服务拓张方式。2005华莱士五周年庆时，全国各地仅有100家门店，企业制订了“拼搏十年，百城万店”的总体目标，自此华莱士的门店以均值每一年翻一番的速率提高；发展趋势到现在，门店总数早已提升了14000家。