麻辣烫作为一道国民美食，深受全国各地小伙伴的喜爱。新疆人向来无辣不欢，对麻辣烫这道美食也是十分钟爱，最近天气逐渐凉爽了起来，今天，小编就来为大家介绍麻辣烫的做法~

【麻辣烫的做法】

【食材】青菜、丸子、肉、宽粉、蘑菇、葱姜蒜少许、火锅底料50g、纯牛奶1盒、芝麻酱1勺、生抽1勺、白醋1勺、白芝麻1勺、盐、花椒粉

1、煮食材：锅中倒入清水烧开后分别将加入丸子、肉、宽粉、菜分别煮熟捞出备用；

2、炒酱料：锅里倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入火锅底料炒至融化；

3、加汤：加入1碗清水，再倒入1盒纯牛奶，汤煮沸后将其中的残渣捞出；

4、下食材：锅里先下肉、丸子、宽粉、蔬菜等食材，煮至汤水再次沸腾3分钟，加入少许盐和花椒粉即可，将煮好的麻辣烫盛入碗中；

5、加酱料：调秘制酱料：1勺芝麻酱 1勺生抽 1勺蚝油 1勺白芝麻搅拌均匀，淋入麻辣烫中搅拌均匀即可；

【小技巧】

1、麻辣烫中有了纯牛奶的加入，麻辣烫的汤头会变得特别浓郁鲜美，就像熬制了很久的骨汤一样，让人食欲大增

2、麻辣烫的食材最好提前烫煮一下，干净卫生

麻辣烫，麻辣鲜香的口味，丰富的配菜，吃过的人都会念念不忘，天凉了，宵夜吃一顿麻辣烫吧。

小伙伴们，快快动手做起来吧，今天的美食分享就到这里，明天再见！