我们在超市看到卖的鱿鱼，颜色很有魅力，而且价格也不贵，但是买才发现很难吃，所以这就是发泡的鱿鱼。那么，泡沫乌贼和新鲜乌贼的区别是什么？让我揭露一下秘密。

一、发泡鱿鱼和新鲜鱿鱼的区别

1。新鲜鱿鱼的价格很高，他从海边直接运行，运费很高，而且新鲜的东西不容易储藏。发泡鱿鱼是干鱿鱼发泡，发泡剂增加重量的3%。

2.泡发鱿鱼颜色为粉红色或白色，圆形。漂亮，销售会更好。

3。制作新鲜乌贼时，通常用水煮，新鲜乌贼的收缩量大，倒出时发现一半以下，但发泡的乌贼不收缩。

4。新鲜乌贼的口感很有弹性，味道很好吃的泡沫乌贼没有新鲜乌贼的口感和味道，吃起来像塑料。

二、鱿鱼外形

鱿鱼是一种软体动物，也叫软体动物，枪械乌贼，叫他们鱼，但他们其实不是鱼，而是住在海里的软体动物。鱿鱼身体细长，呈圆锥形，颜色苍白，伴有淡褐色斑点，头部大，前方有10条接触，尾部肉鳍为三角形。

鱿鱼经常生活在约20米的海洋中，垂直移动范围可达100多米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食物，自己是凶猛鱼类的猎人。

鱿鱼主要分布在热带和温带浅海。年产约4-5万吨，主要渔场在中国渤海、福建南部、台湾、广东、广西近海、菲律宾、越南、泰国近海等。

三、如何选择鱿鱼干

选择鱿鱼干时要看外观。好鱿鱼干燥体形完整均匀，呈扁平薄块形状，肉腕无缺，肉体清洁，无损伤肉质结实厚。这取决于软硬度。好鱼柔软不硬，肉质厚的手摸起来很硬，几乎放了很长时间，吃起来没有味道。

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