食用油应该是众所周知的。大多数家庭都需要每顿饭。可以说这是我们家庭生活中不可或缺的食品。今天，我将带你深入了解食用油这种食物和哪种油不是转基因。

一、哪种油不是转基因

请看超市油桶的标签。上面写着非转基因的食用油不是转基因。没有写的是转基因的食用油，实际上转基因的食用油和非转基因的食用油在日常的食用中没什么区别。转基因油可能含有一些营养成分，但也可能对人体产生不良影响。建议吃非转基因油。

二、食用油的种类和用途

食用油是最常用的调味品，也是加热原料的媒介，既能调味又能传导热量，烹饪过程中油温保持在120-220℃之间，可以在短时间内烹饪原料，减少营养物质的损失。常用的食用油如下:

猪油:也称为肉类油。是在肥猪肉中提，室温下为黄色半透明液体，为白色或淡黄色固体。猪油中含有的色素很少，烹饪的菜肴颜色洁白。

花生油:花生油是颜色黄、香、味道好、易消化的食用油。花生挤出的油脂适合大部分年龄段食用。

芝麻油:又称香油麻油，从芝麻中提取，有特殊的香味，因此被称为香油。

豆油:大豆油是从大豆中提取的油，具有一定浓度的半透明液体。它的颜色与黄豆品种有关，从浅黄色到深棕色，带有黄豆的香味。

菜籽油:菜籽油是半干油，呈金黄色。含芥菜有辣味，但可以用油炸食品去除辣味。

三、食用油的选择

我们在购买食用油时，应该根据健康、保健、节约的原则，选择适合自己的食用油。值得注意的是，根据中国居民饮食指南的建议，大人每天应该摄取适量的食用油。同时，我们应该避免油炸，尽量用蒸、煮、炖、烫、冷拌等方法烹饪配料。

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