汤团是宁波的有名的小吃之一，也是在我国的意味着特色小吃之一，历史时间十分久远。相传，宁波汤团始于宋代。那时候全国各地盛行吃一种奇特食品类，即用各种各样果饵做馅，外边用粘米粉揉成球，煮开后，吃起來美味可口，饶有风趣。由于这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此 它最开始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵节。与东北人不一样，宁波人到新春佳节早上都是有阖家聚坐携手共进汤团的民间风俗。
宁波汤圆的做法
原材料：
水磨糯米粉1斤、黑芝麻粉50克、猪板油80克、白砂糖100克、糖桂花15 克。
宁波汤圆的做法
制作方法:
1.黑芝麻粉炒过磨碎，猪板油去膜搅碎放糖做成馅。
2.水磨糯米粉加冷水搓成粘米粉团，下剂，包进陷料，做成汤团。
3.锅里加水烧开，倒进汤团，改成文火煮开，撒上糖桂花，放进碗中便可做成。
特点：软、糯、甜、香。
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