图片/晨报新闻记者 张佳琪 制图/张继

短短的大半年時间，一个名为“CoCo&Lucky”的奶茶加盟店，上海市区连开十几家店面，并造就了“各家店面平均销售量均超出3000件、位居外卖app商业圈热卖榜前三位”的“商业服务惊喜”。与网上“惊喜”相对性应的，是业界对该知名品牌的提出质疑——“CoCo都可以”提出质疑商标注册两者之间类似，及其简单的硬件设施，其店面大多数掩藏在大街上、美食广场，健康饮品品质常被诟病。

殊不知，“CoCo&Lucky”的知名品牌管理人员韩老板就说，他不害怕被指仿冒，更不害怕门店线下推广没做生意，由于只需成本费充足低，他就会有方法运用营销方式，占领网上的外卖送餐销售市场。“11块一杯奶茶，8.5块钱给外卖app，我不想亏，终究大家一杯奶茶店的成本费仅有3块到4元钱，‘CoCo都可以’拿哪些与我市场竞争？”

在外卖送餐圈中，韩老板的故事并不新鮮，由于类似的小故事乃至早就被写出营销推广“教学设计”。

一杯“不对味”的奶茶店

持续几个月，小恩和一杯“不对味”的奶茶店较到了劲头。做为一个日常靠奶茶店“复活”的年青人，小恩很习惯开启外卖送餐APP，在繁忙或空闲的下午，为自己买一杯奶茶醒神。她喜爱的奶茶加盟店许多，说起奶茶店有关的话题讨论侃侃而谈。

“那杯奶茶店，我第一口就喝到不对来啦，肯定并不是正儿八经的‘CoCo都可以’。”小恩追忆，2020年11月的一天，她在外卖送餐APP上购买了一杯“CoCo”家的奶茶店。这杯奶茶店，变成小恩之后的一个“烦扰之处”。

小恩说，从外型上讲，她所购到的奶茶店，与她记忆里“CoCo都可以”奶茶店包裝几近一模一样，橙色系杯的身上缀满英文字母“CoCo”的图案设计，塑料吸管、外包装袋子也都印着“CoCo”英文字母图案设计。可是，小恩便是感觉喝下去的奶茶店“不对味”：“天然珍珠不对、糖度不对、茶的味道都不对。”

较确实小恩拿着这杯奶茶店，与朋友在“CoCo都可以”线下推广店面装包的奶茶店比照，谁都没看得出差别，“外包装盒上几近一模一样”。假如一定说起有什么不同，便是小恩选购奶茶店的这个店面全称称为“CoCo&Lucky”，并并不是不同寻常的“CoCo都可以”。

“CoCo&Lucky”内不但市场销售例如“奶茶三兄弟”、“鲜百香双响炮”等“CoCo都可以”著名健康饮品，店面的设计方案也好像是“CoCo都可以”的双胞胎兄弟。

“可是，味儿不是对的。”小恩最后在“CoCo都可以”微信公众平台找到一则假冒伪劣申明，该申明称：“最近，我们在美团外卖外卖送餐、美团点评及饿了么外卖等互联网综合服务平台内发觉有经营人应用与‘CoCo都可以’知名品牌商标注册类似的标志。为防止众多顾客产生误会或搞混，大家在这里申明，该等经营人与大家沒有一切合作关系，该等经营人市场销售之产品与‘CoCo都可以’知名品牌沒有一切关联。”小恩注意到，“CoCo&Lu cky” 位居“该等经营人”之列。

一家怪异的小商店

“你可以想像吗？这个店的外卖送餐月销有4000多杯，在上海浦东新区奶茶店销售量榜下排第二。”小恩说，在之后几个月里，她每一次搜奶茶店，这个名为“CoCo&Lu cky奶茶店（上海外滩店）”都是会发生在她的APP网页页面上，附加着令人震惊的销售量和非常高的排行。

小恩并不是唯一深陷疑惑的人。在外卖送餐APP上，“CoCo&Lu cky奶茶店（上海外滩店）” 的发表评论出现异常繁华。2401条评价（2月2日数据信息）中，有2047条是五星好评。许多人将“CoCo&Lu cky”与“CoCo都可以”混为一谈。

自然，也有些人像小恩一样喝出了差别。在这个店的233条恶意差评中，80%之上的缘故都是由于察觉自己购到的并不是“CoCo都可以”。

但是，这与该店铺在大众点评网上的用户评价确是天壤之别。在大众点评网上，“CoCo&Lu cky奶茶店（上海外滩店）”仅有不上10条评价，几近全是恶意差评。

“我之后才发觉，这个店有一个尤其怪异的地区，便是它尤其在乎网上的用户评价，但彻底不在乎线下推广做生意。”小恩说。

在几个月的观查全过程中，小恩发觉，在外卖送餐评价县里顾客释放的相片中，隔三差五会发生一个心型便签纸。小恩又点了一次奶茶店外卖送餐，也取得了这张便签纸。原先，便签纸上写着：“不便您给小商店一点点激励！再来一个带图带文本五星好评哦！截屏返利3元大红包，扫下边二维码……”

在求知欲迫使下，小恩还曾来访过该店铺坐落于栖霞道上的店面。她发觉，与这个店在外卖app上营造的品牌形象对比，线下推广门店面称得上简单。门店的对话框不大，且被一块布挡得严实，银行柜台上的“CoCo”装饰设计早已坏掉了一半，看起来很破旧。殊不知，低迷的表面仍然抵挡不住小商店门口纷至沓来的外卖小哥，小恩观查发觉，基本上没人上门服务点奶茶店，但一口气取走十几杯奶茶店的外卖小哥数不胜数。老总告知小恩，她们临时做不来线下推广做生意，由于外卖送餐订单信息早已“爆单”了。

一个分歧的知名品牌

火爆的网上做生意与清冷的门店，用心打造出的网上用户评价与一塌糊涂的线下推广点评……“CoCo&Lucky”上海外滩店带来小恩的分歧感，在基本上全部“CoCo&Lucky”知名品牌店面都能够寻找。

截止2021年2月，依据外卖app数据信息，这一在2020年6月才初次开实体店的知名品牌，在苏州地区现有约15家店面，基本上各家店面都是在外卖app上得到了令人震惊的取得成功。

此外，基本上各家“Co-Co&Lucky”的门店都是有窄小、清冷、简单的特性，让消费者看上去没什么诱惑力。上海外滩店在运营时要纱帘挡住了外部的视野，城隍庙店位于商城系统偏远位置，门店周边非常少有客流量历经。坐落于蒙古族道上的大悦城店，具体处在一座主营业务外卖送餐做生意的美食广场中，这座大型商场都甚少有正餐客流量，外卖员是这座美食广场的关键主题活动者。

“坦白说，大家并不是CoCo。”城隍庙店店员说。

与“裙子下的野兽”的装修相辅相成的，是这种店家应对与“CoCo都可以”关联时的以诚相待，一部分“CoCo&Lucky”线下推广店面乃至沒有挑选将店面装修设计成贴近“CoCo都可以”的橙色系。而与这种店面线上上运营时的主要表现截然不同的，是其在外卖送餐APP上，“CoCo&Lucky”不但应用了与“CoCo都可以”无法区别的外卖包装，网上店面的设计方案、头像图片及其广告牌健康饮品，都和“CoCo都可以”十分类似。

一位聪明的“一位数学家”

针对知名品牌的分歧和异议，“Co-Co&Lucky”的运营人韩老板不以为意且甚为怡然自得。在好看销售数据的适用下，不管有多少异议，都没法遮盖“CoCo&Lucky”在外卖送餐销售量上的取得成功。

“‘CoCo&Lucky’这一商标logo就是我自身的，我拿到了商标授权，再聊大家和‘CoCo都可以’都不像啊，它叫‘CoCo都可以’，大家叫‘Co-Co&Lucky’，是彻底差别开过的。‘CoCo都可以’才有多少种类，大家有200好几个种类，大家里边的物品也不一样。”韩老板说。

在暗查新闻记者表述了加盟代理意向后，韩老板向新闻记者打保票，说“Co-Co&Lu cky”肯定是诚信经营，经得住工商局的检查。

“你发散思维一下，如今大家做生意那么好，如果我们侵权行为得话，别人不把大家严厉打击没了。”在韩老板来看，“CoCo&Lucky”在外卖送餐行业的取得成功，与其说由于这一知名品牌与“CoCo都可以”的相似度，倒不如说是由于“CoCo&Lucky”本便是为网上做生意为之的。“我与‘CoCo都可以’、‘一点点’是一起市场竞争的。但她们无法（与我）市场竞争。由于她们是线下推广做生意好，但我做的是网上。”韩老板说。

这基本上是一道不言而喻的算术题，并并不是每一个人都像小恩一样，是高敏感奶茶店顾客。在这些分不清楚或是不在乎奶茶加盟店的群体中，“CoCo&Lucky”线上上几近站稳脚跟。

“一些花几十万加盟代理‘CoCo都可以’或‘一点点’的，她们没必要与我市场竞争，由于（与我市场竞争）沒有盈利的。品牌奶茶供货的荼叶一包6000块，我的荼叶一包1800块。她们加盟费用几十万元，我的加盟费用才5800零元。我给大家（创业者）留了充足的盈利室内空间来实际操作。”韩老板嘴中的“实际操作”，就是指运用这种多出去的盈利，参加至外卖app的活动营销中，进而提升网上客流量。它是这道算术题的关键。

“以美团外卖APP为例子，每一个订单信息固定不动要付款给服务平台方4块到5块钱。但大家参加服务平台上的活动营销，免运送费主题活动，每单付款3元钱，店面新顾客主题活动，每单付款1块钱。这代表着，一个订单信息最少要贴出来8块到9元钱。相当于说，一大杯11元钱的港式奶茶，我只有取得2元钱上下。假如顾客再累加应用大红包，一个大红包大家再贴4块到6元钱，这一单等同于倒追钱。”韩老板说。

这种花费，还不包含韩老板为提升网上店面排行，每日为各店资金投入外卖送餐APP中的200元推广费，及其为了更好地得到带图五星好评，每一个订单信息所服务承诺给顾客的3元好评有礼。韩老板说，即便每一个订单信息最少要减去约9元钱，他仍能确保店面是赢利的，由于“CoCo&Lucky” 的奶茶店成本费被缩小无比低，均值一杯仅有3元到4块钱。

除此之外，在韩老板来看，并并不是每一个顾客都充足聪明，只需销售量好，他常常从这些不足聪明的顾客的身上赚到钱。

完善已久的招数

控制成本、提升资金投入、扩张销售量……

控制成本、提升经营资金投入、扩张销售量……这一将十几家“CoCo&Lucky”店面送到外卖送餐热卖榜前三的“公式”，实际上并不是韩老板原創。反过来，在外卖送餐经营人的圈子，这实际上是一个完善已久的招数。它乃至被外卖运营权威专家小结成工作经验，并持续以讲课的方式散播。

在2016年8月美团大学餐馆学校公布的《商家必读：提升外卖排名，你最想了解的》一文中，创作者“美团商户通”指出，提高外卖送餐排行的基本准则有三：“买的好、点评好、有特惠”。在其中，“有特惠”一项被表述为：“有主题活动的店家是有排行大大加分的。主题活动幅度越大，参加门坎低（配送费价、运送费）的店家排行越有优点。”

即便立在顾客的角度，这类“优点”也很好讲解。外卖送餐APP上，“立减特惠”“减运送费”“vip会员店家”“吃客同盟”等选择项，会被独立列在醒目处，做为挑选标准出示给顾客。而店家在外卖送餐APP中的营销推广资金投入，则能够转换为部位优点，发生在顾客检索的前几个。新闻记者任意在外卖送餐APP检测后发觉，左下方标明有“广告宣传”字眼的店家，可占据前12位店家中的30%至40%。

除开这种外，店家还能够根据付钱，得到外卖送餐APP上的带图橱窗推荐、弹出窗口位等优点部位。

在外卖运营权威专家眼里，销售量的提升，彻底能够根据增加经营资金投入的方法进行。外卖运营权威专家“莫教师”在其《外卖运营12大技巧，26天月销9999 》一文中，详细介绍了的一个月销过万的卤面店实例。与“CoCo&Lucky”一样，为了更好地提高提交订单量，这个卤面店参加了超大金额立减主题活动、提交订单减运送费主题活动、店面新顾客立减一元主题活动，并长期性开展付费推广。

除此之外，这个店保持高资金投入经营的方法，也与”CoCo&Lucky相近，即尽量缩小成本费。

“劣币驱赶劣币”

网上销售量和线下推广用户评价下跌

并不是没人针对这套“网上高经营、线下推广降低成本”的规律明确提出过提出质疑。有网民直取，这会产生“劣币驱赶劣币”，由于店家为了更好地花重金营销推广，只有拼了命榨取产品自身的成本费。

在《外卖运营12大方法，26天月销9999 》一文的评价县里，就有一个名叫“暴雨”的网民表述了不认可的见解：“全部的东西全是羊毛出在羊身上，说的仿佛全部的东西不必成本一样，一个月干了二十万销售额的经过，累坏人也才赚了一万块钱，还比不上打工，把职工也累的半死不活，这种东西全是不可持续的长期发展趋势，消费者也不是二愣子，包裝服务项目再好，性价比高才算是关键性的优点，商品也是头等大事。”

但是，最少在“CoCo&Lucky”的发展趋势全过程中，这一以放低成本费为前提条件的伎俩被证实是行得通的。乃至，“CoCo&Lucky”知名品牌自身也发生了挑战者，一家名叫“COCO QUQU奶茶”的饮品店，在应用一份与“CoCo&Lucky”基本上同样的健康饮品文件目录的另外，却将店面设在了地下街的角落。

现阶段，这个店已经是淮海路/陕西南路奶茶店吸睛率榜的总榜总冠军，将该商业圈别的奶茶店远远地甩在背后。

餐饮连锁品牌网上销售量和线下推广用户评价的下跌，也并不是只产生在“CoCo&Lucky”一家。2月5日，在五角场/高校区商业圈中，稳居奶茶店热卖榜第五位的“皇茶台湾手抓饼特色小吃”在外卖app上的销售数据为月销2883件，得分为4.7分，而该店铺大众点评网上的得分仅为3.67分，评价仅有7条。

在外卖app这次益智数学中，最痛楚的，莫过这些不善于做“算术题”的餐馆经营人们。在进到外卖行业18天后，鲁先生挑选了离场。由于他发觉，不管他如何计算，在他运营的新项目中，这道题都几近难解。

“我运营的是台湾卤肉饭新项目，这个店出让帮我以前，以前邀约我到那边观看了三天。我发现了这个店销售量特别好，外卖送餐员连续不断，因此挑选接盘侠。依据上一任老总展现的数据信息，这个店在我接受前一个月的销售总额为4.2万元。可是，我接任后才发觉，原先这个店的就任店家，在哪一个月资金投入了近2万元钱选购外卖app的推广服务，我接任后，推广服务一停，销售量马上就没了。我算了吧一笔账，减掉推广费和食物、人力、房租成本费，上一任店家实际上是亏本的。”

创作者：张益维

来源于： 周全