新年伊始，麻辣烫重镇哈尔滨沸腾了！一家面积超过1500平米，“全球最大最豪横”的麻辣烫旗舰店落地于此。它颠覆了消费者认知，把麻辣烫提升到了一个新层次。

这家与众不同的麻辣烫，以其“高大上”的体验让人啧啧称奇，吃过的顾客称它是“麻辣烫中的爱马仕、全球最豪横的麻辣烫”。

一开业它就燃爆了冰城，不仅线下门店天天排队，在抖音等社交平台上也迅速引爆，成为了哈尔滨的最新网红打卡点。

△张亮麻辣烫哈西旗舰店

01.

每天排队超9小时，

“全球最豪横麻辣烫店”横空出世！ 

2月18日，哈尔滨还是一片冰天雪地，可在料峭寒风中，一家餐厅店内店外却排起了长龙，这家餐厅就是张亮麻辣烫最新落地的哈西旗舰店。

开业后现场火爆，由于场面过于拥挤，排队的队伍不得不七拐八折，弯成了“贪食蛇”的样子。张亮麻辣烫相关负责人介绍，“从18号到20号，开业三天每天排队都在9个小时以上，从早上十点排到晚上八点。”

△现场火爆，排队的人群像“贪食蛇”

不仅仅是现场热火朝天，该店在网上的热度也持续发酵，迅速登上了哈尔滨美食榜的No.1。网友们纷纷惊叹“太高大上了吧”“好有国际范儿”“有时间一定带家人去尝尝”......甚至有外地网友表示，要“打飞机回哈尔滨吃麻辣烫”。

一碗小小的麻辣烫，为何如此轰动？  

（1）空间豪华：1500平米超大店面，装修时尚  

它的门店面积超过1500平米，上下四层，外墙是透明玻璃幕墙，高端大气、现代化十足。室内空间装修则以活力橙和优雅白为基调，融合了高级灰，处处透露出品味。

餐厅内部大量使用了大理石，光滑润泽的质地让空间更加明亮。方形、圆型卡座和沙发椅交错配置，网红的ins楼梯，让整体风格动静相宜，简约时尚，如同置身于高档西餐厅。

△高大上的空间装修

“作为张亮麻辣烫目前最顶配的门店，这家旗舰店突破了人们对麻辣烫的想象。”

（2）食材豪横：200多种食材，龙虾、鲍鱼、螃蟹应有尽有  

哈西旗舰店拥有200多种食材，这远远超过了普通的麻辣烫店。除了一般麻辣烫常见的蔬菜类、粉面类、丸滑类，最引人瞩目的莫过于新加入的种类丰富的海鲜。 

△海鲜和丰富的食材

大龙虾、虎虾、红虾、清虾、螃蟹、八爪鱼、乌鱼、鲍鱼、扇贝、鸳鸯贝应有尽有......这些平时只能在海边渔村或海鲜大酒楼才能看见的高端食材，在这里也能吃到。据了解，旗舰店开业的第一单，就是一碗690.5元的大龙虾麻辣烫。

（3）科技感十足：巨幅屏幕、电子伸缩吊灯、可移动机器人  

门店融合了时下热门的一些智能科技，共镶嵌了3块各数十平米的LED显示屏，不断滚动播放影像，视觉效果震撼。天花板上五彩斑斓的电子吊灯可以自动伸缩。

更让人称奇的是，这家门店还引入了智能可移动机器人，以代替服务员执行常规引导和互动，比如回答顾客问题、科普麻辣烫知识。

（4）体验感强烈：全开放式厨房，全景展示制作流程  

比普通的明厨亮灶更进一步，这家旗舰店采用了全开放式厨房，可全景展示麻辣烫制作流程，一锅一煮，所有人都能现场看到麻辣烫制作的每一步。

△一锅一煮，眼见为实

顾客选好食材后，拿给厨师煮好，再到小料台自主调制口味，就能吃到心爱的麻辣烫了。

02.

哈西旗舰店落地故里，

张亮麻辣烫创新突破

空间豪华、食材豪横、科技感十足......在麻辣烫普遍小门面、轻资产、主打便宜的现状下，张亮麻辣烫为何一反常态，在哈尔滨开出一家“全球最大、最豪横的麻辣烫”店呢？

其实，在去年十二月的“首届中国餐饮品牌节”上，张亮麻辣烫联合创始人姜柏东就透露了一些玄机：

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。