连日来的天气简直是阴晴不定，一会儿大太阳一会儿暴风雨，真是像极了来大姨妈时的女生脾气。

天空被雨水洗刷过后的湛蓝色，让燥热的夏日也变得清新了起来。

蝉鸣阵阵，暑气就如同襄阳人早上吃牛肉面的习惯一样，没有丝毫消退的迹象。

#01

搬迁四次的家族企业

这家坐落在诸葛亮广场新体育馆对面的面馆，你可能没来吃过，但是经常去万达的人，却一定从车窗里看到过它的身影。

不像寻常的面馆一样在居民区附近开店生根，这家店紧靠马路边，前面是万达广场，后面是七桥，不少流动人口都聚集于此，因此来吃的也大多都是过路的人。

一问才知道，老板已经做了十几年的面条生意了，家里的人也大多都是开面馆的，后来也教了很多徒弟出来，可以说是家族企业了。

最开始是在幸福小区开了家“幸福牛腩面”，接着又开到了拉美对面，然后在南湖广场也开过店面，最后才稳定在了这个位置。

虽然搬迁了四次，但还是有不少人仍然怀念这个味道，一直追着来吃，所以老板在追日路也又开了家分店。

#02

24小时不打烊的黑二哥面馆

因为老板姓黑，在家排行老二，所以就以此做了面馆的名字，反而也分外的独特好记。

为了方便过路吃面的人，老板也直接将面馆设置成了24小时营业，这样不管是周边写字楼里的人下班有多晚，也都能来这儿吃上一口热腾腾的面。

夜晚在附近拉客的出租车司机们，也都会不约而同的过来吃上一碗面再继续开车上路。

店里还配备的有空调，大大的“空调开放”四个字贴在门帘之上，再也不用担心吃面的时候一身大汗淋漓了。

#03

久泡不“nong”的盘油面条

店里售卖的都是平时我们常吃的面条种类，看起平平无奇，但是直消尝上一口，你才能知道其中的独特之处。

这最独特的，就是店里的面久泡不坨，我们一般拍摄的时间会比较长，吃上面的时候，几乎最起码面都要跑上半个小时以上了。

以往这种时候，面条基本上不是坨了就是泡nong了，但是这家的面条，一挑起来还是根根分明，吃起来也不会过于软烂，甚是奇特。

一问老板才知道，店里的面条都是他们自己做的，不像其他面馆一样是进货，用料也是严格把关，最重要的是有一道用油仔仔细细“盘”的工序，之后再晾干，所以泡久了也都不会粘连。

也是因为这样，所以店里的面条都不怎么挂红油，在满是红油的汤底之中过上一道，起来之后也只有零星的几粒红油，对于追求健康饮食的人来说，简直不要太Nice！

店里的牛肉面的牛肉都是大块的，酱色的牛肉看着就让人食欲大振，舀上一勺便铺满了面条。

撒上些许葱花，翠绿的颜色点缀之上，更是让人不禁吞了吞口水。

这时就要用筷子快速的搅拌开来，将葱香融入其中，牛肉和面条也与红油纠缠在了一起。

夹上一筷子面条和牛肉，一同放入口中，筋道的牛肉在嘴里纹理分明，丝丝入扣，面条更是分外爽滑，越嚼越香！

最后的重头戏自然是要来上一筷子豆芽，清爽脆嫩的豆芽在面条中是必不可少的存在，不仅增加了口感更是解了些许的油腻。

店里不光是牛肉面诱人，豆腐面更是丝毫不差半分，白白嫩嫩的豆腐在面条之上，看着就让人想嗦上一口。

软嫩的豆腐用筷子轻轻一夹就断，放在嘴里无需太过用劲，一抿就化开了。

无论是伴随着晨间雾气出门，还是夜间的星光赶路人，在路途中遇到这样一家面馆，一碗下肚，就是最好的慰藉。

/

黑二哥牛肉面

地址 | 樊城区七里河西路途锐驾驶员培训学校

文末阅读原文可一键导航

营业时间 | 24小时

/

「只有老襄阳才知道的油盘面」

•END•

出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：POI酱 摄影：大福君

由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载