要说重庆最值得吃得一家火锅那定是渝中记忆老火锅无疑了，麻辣鲜香的纯正锅底给大众带来的味感体验，让无数人沉迷其中，爱了爱了。

九宫格锅底的好处就是可以分格涮菜，找菜方便。因格子划分锅底后，每个格子的火力就会出现不同的情况，在中心格，也是温度最高的部位，适合用来烫；而相邻中间格的十字格适合用来煮；最后四角的小格子，火力最弱，温度最低，适合用来焖，这样就可以尝到不同火候所带来的不同的口感体验。

必点菜品之—鸭肠。新鲜粉嫩的鸭肠经过牛油汤锅大概涮烫10秒左右，待鸭肠变宽，变直稍微带卷时捞出口感最为香脆可口，麻辣嚼劲。

必点菜品之—牛肉。嫩牛肉同样是火锅里面不可缺少的一款配菜，将牛肉切成薄薄的一片，放到沸腾的汤锅里涮烫一小会就可以食用了，简单方便，而且速度快味道鲜美。

必点菜品之—香菇。蘑菇类的素菜，较大的特点可以用一个字来形容，那就是“鲜”，它的鲜香味道，在其他素菜当中是找不出来的。香菇，不仅鲜而且香味浓郁，被称作“一个有肉感的素菜”，素菜荤吃，更健康喔。

美食是能够提升生活幸福感的，哪怕只有一点点，那也不能错过。