近几年，餐饮行业为办理充值会员，一些店面受各种培训公司的诱导，对顾客无底线的忽悠，结果，失去顾客的信任，餐饮会员充值越来越难。

餐饮为什么热衷于顾客充值，因为，顾客钱在哪里心就在哪里，只要充值就能留住顾客，于是，一些店面通过免费模式，大力度的送礼，折扣，最后，有人气没有了利润，充值的很大一部分顾客，都是店面原来的老客户，这样，餐饮老板就等于搬起石头砸自己的脚，把该赚的利润送出去，生意更加艰难，只好在服务，饭菜品质上动手脚，服务越来越差，菜品越来越贵，就像某大师讲的一样，一盘豆腐定价36元，把顾客当成傻子。
餐饮行业如何玩转会员充值卡，不伤客户自己还能赚钱？

一，把传单换成请帖，通过文案吸引顾客

巴江风情火锅廖老板总店3周年庆的时候，举办了一场品鉴会，设计出前200名贵宾会员的优惠条件，参加活动的会员，除了免费请吃火锅，还有米，油，茶，水产品，酒水等礼物赠送；整个活动上游有供应商支持，周边有各行各业的商家参与，下游有越来越多的顾客踊跃参与，整个活动做下来，不但不亏本，还赚钱，这就是资源整合，优势互补爆发出的力量。
廖老板不发传单，因为现在发这传单没有什么用了，发的是一份份印制精美的请柬，里面一封信，还有力度很大的促销活动内容。请柬也不到处乱发，而是选择附近客户精准投放，投放到车，房，相关商家，当人们收到像结婚请柬一样精美的东西，就想看看，看了就有人感兴趣，请柬回收率达10%以上，吸引前来办贵宾卡的人排起长队，同时为贵宾会员提供介绍3个名额的权利，制作精美的请柬成本高，但相对于发低质的传单，效果高出很多倍，重要的是顾客感觉到被尊重，同时，信的文案不仅能够吸引顾客看下去，并愿意采取行动。

提示：活动内容是基础，文案吸客是核心。

二， 整合相关商家，储值卡通用
餐饮是相对广泛的刚需行业，它可以和许多行业整合在一起，客户共享，常州一家以宴会为主的中型餐厅老板，与附近快餐店，超市联合，推出健康美食VIP消费卡，根据顾客在酒店储值，可享受快餐店早餐免费，超市蛋，肉，指定部分调料免费供应。酒店付出的是顾客刚需的，快餐店和超市也需要引流，这样形成共赢，打造出一个良性的餐饮生态圈。

提示：餐饮可以联合的行业很多，教育培训，西点烘培，烟酒茶等。

三，拓展新项目

有条件的餐饮，更好的方式是自己拓展新的项目，通过新项目满足顾客更多需求，让顾客感受更高价值。新零售，新主题，新社群都有无限的空间可开发。

提示：自己拓展新项目一定要顾客刚需，操作简单，利润率高于餐厅饭菜，把通过饭菜的优惠嫁接到新项目。

我是开心一哥，餐饮行业，我有我独特的见解， 关注我你就是赢家。