昨天吃了聚宝源的涮羊肉，真是好吃啊，一点膻味没有不说，还特别嫩，配上它的麻酱小料，吃到嘴里特别香，味道大赞啊。

真是名不虚传，牛街名不虚传，聚宝源也名不虚传，聚宝源的涮羊肉也名不虚传。

曾经对吃没啥感觉，感觉只要能吃饱就行了，哪有那么多讲究呢？不知从何时起，忽然发现，美食真的能让人觉得生活幸福感倍增。

老北京的涮羊肉是传统美食，而牛街的涮羊肉绝对是北京城区里数一数二的。为什么这里的涮羊肉这么好吃呢？一是真材实料，二是味道的确好，三是价格还实惠，普罗大众承受得起，正所谓性价比高。

牛街涮羊肉最有名的就是聚宝源，不过，看网友评论，一年中无论何时去都是排队一直很长，如果能排得起队，那就到聚宝源尝尝。不过，如果是真正的吃货，排个队还不是小菜吗，为了吃上这一口，值得。

聚宝源涮羊肉据说手切的最好，不薄不厚刚刚好，还有一种高钙的也很受网友青睐。我吃的是机器切的，我觉得也很好吃，切好的羊肉，1-2个小时后再吃，一点都没有水分。

吃涮羊肉特别简单，火锅就是清水烧开，葱、姜、蒜放进去，然后，肉下锅，各种青菜下锅即可，满口鲜香，全是原汁原味的食物，吃起来既过瘾又好吃。

正因为吃起来简单，所以很多人去聚宝源买羊肉片回家自己涮，一家人围坐在餐桌旁，吃着热气腾腾的涮羊肉，真是其乐融融。

除了羊肉，聚宝源的麻酱调料也十分地道，是我非常喜欢吃的口味。其它配套食品还有老北京烧饼、糖蒜，都很好吃。那个烧饼，简直太酥软，特别香，口感软糯鲜香，好好吃。

如果实在等不起，就其它店也不错，正如网友所言，能在牛街开店的都不会差，否则就关门了。

不过，去牛街吃饭还有个事情需要提前想好，据说那里没有停车的地方。一个网友说，一顿饭出来，车被拖走了。这就有点太麻烦了。所以还是绿色出行去牛街逛吃最好。

这涮羊肉不光好吃，还对健康非常有益。用中医的说法，羊肉性温，在天凉的时候，吃羊肉可谓是进补，可以助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃。

涮羊肉能成为老北京美食也不是一朝一夕形成的。据说，涮羊肉已经有千余年历史。当年乾隆皇帝举办的千叟宴上就有羊肉火锅。皇帝都青睐的食品能有不好吃的吗？

这两天正值十一假期，来北京游玩的小伙伴们，如果想品尝地道的北京美食，还是去牛街转转吧。其实，不少北漂估计也还没去牛街逛吃过呢，趁空闲，专门去吃一趟吧，肯定是不虚此行。

牛街不光有涮羊肉，还有各种老北京小吃，也都值得尝尝。

另外，据昌平人说，昌平阳坊的涮羊肉也不错，北京人去京郊昌平游玩的时候不妨去尝尝，看看与牛街的涮羊肉相比，是不是各领风骚？