商标网显示，阿里巴巴集团控股有限公司于2020年9月11日申请了5个类别的食品商标：盒马火锅。

阿里要开火锅店了？准备和海底捞抢生意了？消息出来之后，引来网友热议。有人认为，阿里懂得用户需求，这又是一项好生意。也有的直言，这是要干掉海底捞。巧的是，阿里巴巴CEO叫张勇，海底捞的CEO也叫张勇。因而有人直呼，张勇要抢张勇的生意了！

从阿里申请的5个类别商标可以看出，餐饮行业最基础的5个类别都被申请：

第43类

餐饮饭店，住宿，茶馆，酒吧等

第35类

连锁加盟，特许经营的商业管理门头，替他人销售，广告宣传

第29类

肉，鱼，家禽及野味，肉汁，腌渍、干制及煮熟的水果和蔬菜，果冻，果酱，蜜饯，蛋， 奶及乳制品，食用油和油脂。

第30类

咖啡，茶，可可，糖，米，食用淀粉，西米，咖啡代用品，面粉及谷类制品，面包，糕点及糖果，冰制食品，蜂蜜，糖浆，鲜酵母，发酵粉，食盐，芥末，醋，沙司(调味品)，调味用香料，饮用冰。

第31类

农业、园艺、林业产品及不属别类的谷物，牲畜，新鲜水果和蔬菜，种籽，草木及花卉，动物饲料，麦芽。

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食品行业是一个庞杂的体系，囊括酒、糖、茶、饮料、调料、粮油、乳制品、生鲜食品、腌制食品、膨化食品、方便食品等一系列小行业。

不少餐饮大佬仍在“裸泳”，以重庆小面为例，在此前上榜重庆小面50强的名单中，仅有彩电面、董小面、花市豌杂面等注册商标。老太婆摊摊面被重庆一家公司抢注被驳回；机场面也被北京一家公司注册；获有“中国名点”、“中国面条十佳连锁”之称的“蒋一碗”面也花了近10年时间才拿回了所属权。在餐饮食品界，如果保护不完善，纠纷不断，案例比比皆是。

对于从事简餐、烘焙店、熟食乃至所有的的提供食品饮料服务的个体及企业，该如何保护商品类别呢？

餐饮行业并不是一个简单的43 35就算标配，餐饮行业经营食品属于正常发展范围，43 35 29 30 31算是最基础的保护。像饮品行业，营养品行业32类，5类也是必备品。像例如一家茄汁面，可以销售自制面条。一家火锅店可以销售自制火锅料。一家牛排店，可以销售冷冻牛排食品等等。

再次，根据企业经营形式、服务内容、附加服务等等，也要同时注册。因原产品衍生出来的一些产品也应该注册，比如使用的一些器具，外带的包装，宣传的工具等。

商家应在使用一个品牌前，提早注册商标，以避免被他人恶意抢注，尤其是在主营业务类别，现在更加细致的分类给商家提供了更好的保护机会，各企业应提前做好知识产权保护布局！