问大家一个问题：你每个月的收入能不能支撑自己的开销呢？

最近跟朋友聊天，总是在抱怨，买什么东西都贵，自己挣得钱又不够花。还得透支某呗。工作也一直没有什么起色，每个月那可怜的工资，可能还完账单就不剩什么了。

相比于朝九晚五的工作来说，越来越多的人想要去创业。那就开个餐饮店吧。这应该是大多数人最先想到的创业方式。

其实开一家餐饮店也并不简单，稍有不慎经营就超不过去三个月。

那么开餐饮店需要注意些什么呢？为此，小编特意整理了一些重要的方面，供大家参考。

1、资金不足适合开店吗？要不要合伙开店

创业之初，手头资金并不宽裕，这时候是自己开一家小型店好呢？还是跟朋友合伙开店比较适宜？

这个问题关键要看自己。如果感觉自己承担风险的能力比较强，那还是自己开店比较好。但是如果顾虑比较多，则建议大家考虑合伙开店，每人各出一部分资金，各负责一块内容。这样一来可以降低投资的风险，二来人多点子就多，经营起来也更加省心。

问：如果是合伙开店，几个人一起开最合适？

答：最好能够控制在3人以内吧，人不要太多，人多了意见就多，分歧也多，反而不利于餐厅的正常经营。

2、创业初期选择加盟吗？

创业，为什么叫做创业？就是因为在一个新的行业，新的环境当中，一切都要从新开始。创业经验少，那么加盟一个品牌是否更容易成功。

答：客观来讲，真不一定。正所谓“三分天注定，七分靠打拼”。

加盟一个品牌店，虽然可以弥补大家刚当老板时经验不足的问题，虽然会支付品牌加盟费，但是通过加盟也可以获得经营经验，可以少走弯路。

如果想做自己的品牌，那么你就要从各个方面着手。从选址，装修，设计，设备，开业策划，运营，线上外卖平台运营等等。这些都要学习。

最主要的是，在学习这些的时候难免会遇到坑。

所以，综合来看，无论是加盟还是自己创立品牌，都要结合自己的情况而定。各有各的好处，看你的需求在哪里！

加盟虽然会支付一定的加盟费用，不过可以为加盟商节省很多的时间成本，能够让你避开试错成本，让你的门店尽快运转起来。

3、餐厅定位（人群）

做餐饮，你要先想好自己要服务的客户人群是谁？你将面对的消费群体是哪个年龄段。人均消费水平定在多少合适。

答：首先，我先来说两点比较重要的：一是餐厅面对的消费群体是谁。二是餐厅的人均消费水平定在多少合适。

第一点：从现在的市场环境来看，伴随着人们的饮食习惯、消费习惯、人们的时间观念。来判断你的目标消费群体是谁。

第二点：餐厅的人均消费水平定在多少合适。这个其实还是要看你的消费群体。

比如，你选择的地段处于写字楼、高档小区、老社区、学校等等。这些地方定价肯定是不同的。

当然，定价还要结合餐品的成本。在确保利润的前提下，制定符合商圈人群的价位。

4、经营选择什么项目最容易成功

说道选择项目容易成功，那么就要结合自己持有资金，以及眼光判断了。

如果手中资金不是很宽裕的话，那么可以考虑从一些小门店做起。

答：首先，大部分人的开店资金是有限的，所以个人认为比较适合经营价位相对低一点的家常菜馆，且一定要有明确的特色产品，故建议大家开类似于奶茶、汉堡、炸鸡这样的店。这类店面投资成本一般都不会抬高，十多万足够。

问：很多餐饮人想开小吃店、烧烤店，您认为如何呢？

答：小吃店（比如面馆、水饺店、粥铺）、烧烤店，还有甜品店都是比较适合厨师新手开的。这三种类型的店面都不需要太大，对于装修和设备也没有太多的要求，而且在采购方面也非常集中，所以建议大家可以从这些项目去入手。

问：有的创业者是厨师，本身是做小海鲜的，如果他想开一家小海鲜店，你认为如何？

答：开海鲜店比开其它类型的餐厅风险都要大得多。一来，海鲜原料的货源不是特别稳定，更何况每年还有两个来月的封海期；二来，海鲜食材的价格浮动比较大，在菜品成本和售价控制方面就比较困难；三来，海鲜的损耗比其它食材要大很多，所以开海鲜店要慎之又慎。

问：如果没有从业经验，您建议做什么呢？

答：对于新手餐饮创业，可以选择一些小吃品类。比如炸鸡、汉堡这种比较容易上手，并且市场接受度较高的餐品。

而且，可以选择加盟，加盟费用 也不会太贵。比如，熊家炸鸡，投资成本不超过十万就能够开店。投资小，回报高。回本周期短。类似于这种的餐饮项目可以成为创业新手的首选。

最后，餐饮创业并非易事，需要不断的摸索，不断地尝试。小编说的不一定都对，内容仅供参考。