“一粥一饭，当思来之不易。

半丝半缕，恒念物力维艰。”

勤俭节约

是中华民族的传统美德

“光盘行动”

更是文明就餐的新风尚

近日，为推动浙江省《餐饮行业“厉行节约反对浪费”行动指南》落到实处，诸暨市市场监管局召开餐饮行业“厉行节约反对浪费”启动仪式大会，号召全市餐饮行业，尤其是大中型以上餐饮单位及外卖平台坚决贯彻落实《餐饮行业“厉行节约反对浪费”行动指南》。

启动仪式上，餐饮业协会代表宣读《餐饮行业“厉行节约反对浪费”倡议书》并作表态发言，参会餐饮行业代表签订了《餐饮行业“厉行节约反对浪费”承诺书》。网络订餐平台负责人、大中型餐饮单位100余人参加启动仪式。

参会代表纷纷表示，在今后的日常经营活动中，会自觉落实主体责任，做好提供节约用餐便利、推行节约用餐标识、规范餐饮经营行为等工作，进一步推动餐饮行业将践行文明餐桌、反对铺张浪费工作落到实处。

各餐饮单位落实的怎么样？

今天让我们一起

到现场看看情况

在一家餐饮店的后厨，厨师王新刚正忙着制作最近研究出的一道新菜——西兰花泡菜。以往西兰花都会被直接扔掉，为反对铺张浪费，他将西兰花梗切块制作成了泡菜，并且供来店就餐的顾客免费食用。据餐饮店的老板介绍，为了让顾客吃的刚刚好，餐厅还主动修改菜单，提供“半份、小份“等点餐方式，尽可能减少浪费。

在城区的几家火锅店，门口的投影仪正在播放节约粮食的短片，店里的醒目位置整齐摆放了打包袋、打包盒，倡议顾客可将吃不完的食材打包带走。某火锅店负责人说道：“希望通过这样的一些小举措，让顾客能够受到潜移默化的影响。”

检查中，大多数餐饮单位能较好的落实《餐饮行业“厉行节约反对浪费”行动指南》中“三有”、“三不”、“四规范”等情况。很多单位在餐厅内有宣传标志、餐桌上有提示标识、菜单上有温馨提醒，并落实了计量消费、明码标价等要求。餐饮服务人员有做到提醒消费者适度点餐、提供打包服务等。

但也有部分单位，仍以实物原料做为样品菜、菜单上未标明食材份量。尤其是部分大型及以上餐饮尚未推出半份菜或小份菜等问题较为突出。

通过本次联合媒体的走访报道，餐饮单位均表示愿意响应号召，并签署“坚决制止餐饮浪费”承诺书，市场监管局工作人员对“厉行节约、反对浪费”落实不到位的单位进行劝诫和引导。

倡 议 书

勤俭节约是中华民族的传统美德。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求全力营造“浪费可耻、节约光荣”的社会氛围。在此，市委宣传部、市商务局、市文化广电旅游局、市市场监管局、市文明办联合倡议如下：

做“爱粮节俭”的践行者。自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，抵制奢靡消费，树立俭约新风。常忆产粮艰辛，知行合一，真正将节约粮食记在心里、落到实处。

做“文明餐桌”的倡导者。按需点餐、适度饮食、科学养生。不铺张、不浪费、不攀比，积极推崇“光盘行动”，拒绝使用一次性餐具，推行“公筷公勺”“小份菜”“主动打包”，带头绘制文明餐桌的诸暨图景。

做“制止浪费”的监督者。提升社会责任意识，树立“人人爱粮、人人节粮”的意识，帮助身边亲友培育正确的消费观念，及时劝阻暴饮暴食、过度消费的行为，共同创造健康勤俭的生活方式。

做“文明勤俭”的宣传者。作为全国文明城市、文明实践先行示范区，文明是牢牢生长在诸暨城市名片上的印记。每一位诸暨市民都应携手共进，从“光盘行动”做起，带动更多的人加入文明节约的行列中来，形成人人尚俭的社会氛围，共同谱写“俭以养德”的现代文明风尚。

中共诸暨市委宣传部

诸暨市商务局

诸暨市文化广电旅游局

诸暨市市场监督管理局

诸暨市精神文明建设委员会办公室

2020年9月9日

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“厉行节约反对浪费”行动指南

来源：市场监管局 | 供稿：周 璟

审核：朱利强

责任编辑：赵 娟

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