咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。 在这里Tina用咖喱制作一道营养满满，颜值又高的咖喱肥牛锅，一锅端，快捷又美味，伏夏开胃美食就吃它，超级过瘾哦！ 当然Tina要推荐这个一体成型，无螺丝结构，用久常新的轻量级合金材质的日式铸合金锅， 健康无涂层物理不粘锅，轻便易提起，女生也能hold住（对比珐琅锅、一般铸铁锅重量要轻），超级方便呀，让人下厨爱不释手。 快和我一起做起来吧！

By Tina厨房日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肥牛 300克
• 虾 5只
• 金针菇 150克
• 玉米 1根
• 香菇 4朵
• 咖喱块 50克
• 姜片 15克
• 洋葱 120克
• 香葱段 15克
• 盐 适量
• 黄油 20克

做法步骤

1、准备以上食材

2、大虾剪去须、脚，挑出虾线

3、蔬菜分别洗净改刀

4、日式铸合金锅锅中倒入色拉油，放入香葱，洋葱，姜片爆香

5、倒入处理好的虾炒香

6、放入咖喱块和黄油翻炒均匀

7、加入适量清水煮沸

8、放入椰浆和盐调味

9、煮沸后放入香菇，玉米

10、放入金针菇和肥牛，日式铸合金锅健康无涂层物理不粘锅，使食物受热均匀，不易糊底

11、放上香菜和白芝麻即可

12、快来一碗吧

13、完成品

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小贴士

1. 虾先煸炒一下，汤更鲜美 2. 日式铸合金锅可用不锈钢铲炒菜，耐刮擦，也可用钢丝球直接刷锅 3. 一体成型，无螺丝结构，用久常新

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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