俗话说的好，只有暖气片和特色美食能够抵挡寒冷。冬季可以吃些高效率能量的食材“热身运动”了，马上相赠⬇️

鲁采LU STYLE

胶河海鲜，被遗弃的肥嫩与鲜美

位于华北的胶东地区极具特有性——从鳎鰢鱼、深海黄花鱼，到威海海参、莱州海蟹，再到乳山牡蛎、莱州海肠……食物之美好、之五彩缤纷让人目不暇接。

而徽菜做为四大菜系之一，对胶河海鲜的烹制拥有 独特的了解。用高品质的胶河海鲜，加上徽菜的烹饪手艺，赶在海鲜最肥嫩的时节吃个爽快，它是河南人接纳自然界赠予的方法。

山东省开渔季，鲁采LU STYLE也顺时发布一系列订制胶河海鲜菜肴。

莱单中的必点餐是清炖莱州湾天然的大砍刀鱼，5斤重的莱州湾野生带鱼，河南人称之为大砍刀鱼，植物油脂丰富、鱼味足，鲜香更足。鲁采用徽菜清炖的方法切条烹制，最终全盘展现——一米上下，所向披靡，宛如大砍刀，上菜便是为了更好地满堂喝彩。

堂灼莱州湾大拇指海肠很脆爽，莱州湾是中国甚至全球海肠最好是的原产地，鲁采优选特大号的“大拇指”海肠，选用立即堂灼的方式烹制。细嫩的海肠用滚热的海鲜大骨汤一浇，撒上一把葱段，那类鲜美和脆爽令人精神实质一振。

海肠饺子则是在山东省水饺的基本上添加了优选的莱州湾海肠，给水饺提升了脆的口味和海鲜独有的鲜美，是其他地方难得一见的美味可口。

椒麻海鲜，一直受人热烈欢迎。鲁采应用应季海鲜——皮皮虾、竹节虾、蛤蜊、大鱿鱼，制成椒麻口味的凉拌菜，看起来一般，细细品味下仍能感受到高品质海鲜的鲜和甜。

鲁采LU STYLE

价钱：644元/人

详细地址：鳳凰环城路黎明西里5号院鳳凰商业街S01

潮舍 潮洲菜是中华民族最好是美食

市井一直广为流传着一句话：潮洲菜是中华民族最好是的美食，它到底好在哪儿？北京吃潮汕菜便会想起潮舍，不张扬沉稳时间深，不花里胡哨味道好。潮舍是一家主推新型潮汕菜的特色主题餐厅。自然环境雅致精美，食物多以广东潮汕当地鲜蔬和本港海鲜为主导，选材独特，且烹饪方式多种多样，基本上单菜都是会拥有 不一样的调味料，让看起来普普通通的食物在这儿展现了虏获顾客味觉的风采。

饭店的美食特色包含：鱼饭、酥皮蚝仔烙、青橄榄炖响螺汤、青梅煮午笋鱼、肉蟹干贝粥、凉瓜花腩煲、潮式腌海龙虾、豆酱焗狮子头鱼、黄瓜新鲜虾煮鱼膘、咸酸菜肉丝炒鲜鱿鱼、海鲜酱油芥蓝炒牛腱子肉等。法国鹅肝鹅肠老鹅掌摆盘是典型性的潮洲菜，鹅肠很跟斗，鹅掌太脆，咬起来嘎嘎响的。鲜美进味，同是卤菜，不一样食物口味迥然不同。

在潮洲饭店自然要喝粥，青橄榄响螺汤的用材很大，由此可见商家很确实。料汁清亮，新鮮橄榄的酸让螺肉的鲜香更为突显。汤应当煮了好长时间，进味、合适。

酸梅蒸午笋鱼也很赞。广东潮汕关键的鱼食物，影响力不如枪鱼、鲅鱼，但在红魦以上，經典作法是清蒸的，也可制成潮汕鱼饭，酸梅蒸则属改进。这略独特的常见名是潮汕话译音，叫五笋鱼也行，相对性宣布的姓名则是“五指马鲅”，一些江湖气。

老菜圃蛋炒饭是必吃正餐，有少量胡椒粉的味儿，尤其下饭菜，给这餐饭一个极致ending。

潮舍

价钱：247元/人

详细地址：东三环中单2号环球金融管理中心1幢01屋105室

中国融旅餐馆 尝尽中国的一年四季

中国融旅餐馆特色美食季已经热火朝天地进行中。融旅餐馆携集团旗下近二百家组员酒店餐厅主厨优选四大菜系特色美食，于北京市华北快捷酒店、北京市远望楼餐馆、北京市京海商务大厦、北京市天泰快捷酒店相互打造出“闽粤佳肴”、“巴渝风韵”、“寻亲山东齐鲁”、“精美江南地区”四大特点口味臻享盛筵。出不来北京市，就可以尝尽大街小巷的美味可口，体会一年四季一年四季的转变。

“闽粤佳肴”北京华北快捷酒店举办，由厨师长邓祥强强联手广州市东山宾馆厨师长廖永强展现出經典中含有自主创新的菜肴。在其中，浓醇的龙皇后泡饭，是兼顾美味可口与营养成分的广告牌美味；

让人翘首以待的巴渝美食展北京远望楼餐馆火辣辣打开，此次美食展另外邀约望江宾馆厨师长、四川省烹饪大师周久伦老先生亲自掌管厨师，为京都特色美食发烧友相赠结合经典川菜火辣辣风采与独特高超手法的各式各样巴渝特色美食；

做为中国传统式菜中唯一的自发性型特色菜，有悠久的历史的徽菜在中国华北地区拥有 人民群众基本。美食展期内，北京市京海商务大厦为任何人产生了一场美味可口的山东齐鲁盛会；

清新自然，是淮扬风土人情的主旋律。北京天泰快捷酒店，由上海市延安市餐馆厨师长范长合产生诸多热血传奇菜肴，每一味新鮮食物显出温和沉稳的口味特点。

让人无法抗拒的醉蟹更为經典，历经阵年花雕的腌渍，香醇围绕着蟹柳的美味，激起出震撼的鲜美。

融旅餐馆名册

北京市华北快捷酒店

价钱：125元/人

详细地址：海淀区八大处路甲一号

北京市远望楼宾馆

价钱：149元/人

详细地址：北京海淀区北三环中单57号

北京市京海商务大厦

价钱：191元/人

详细地址：北京海淀区翠微路38号

北京市天泰快捷酒店

价钱：180元/人

详细地址：西城区南礼士路今日头条2号

盈中餐馆 当季蟹宴摩肩接踵

熟醉苏州金鸡湖，当季正当性鲜。盈中餐馆吕振宁厨师优选膏厚黄满的冷水阳澄湖大闸蟹，发布金秋十月蟹宴限制莱单。既可挑选一整只独立享受，又可详细品位厨师用心配搭的“七道式赏鲜套餐内容”，套餐内容中的许多 菜均为时间菜，真心实意特惠。

在其中，波士顿龙虾烧蟹粉豆腐，将蟹肉细心取出做成蟹粉，佐以波士顿龙虾食欲大开；

健脾开胃小吃，分别是赛螃蟹、酥炸软壳蟹、蟹柳牛油果沙拉——绵软雪白，松脆香醇，水果沙拉清雅，三款小一点妙意意趣；

重中之重清蒸大闸蟹，简易的煮制方式，极致保存蟹之乡味。点一缕紫苏叶、花雕或者梅酒提味增味，一番委婉幽雅；

竹笙蟛蜞豆腐汤，赏味在《风味实验室》第二季中出境的大牌明星菜肴，这一道可谓是吕老师傅的匠心独运大作。做为谈水产小蟹，蟛蜞有着与众不同的鲜香，这道菜肴将蟛蜞清洗放进石臼中添加姜蒜捣烂成蟹泥，挤压汁液放进碗中冷冻凝结，蟛蜞碎壳与老母鸡汤调成大闸蟹海鲜汤，接着将蟛蜞汁煮入汤中定形。吃起來好似水豆腐的压槽，配搭竹笙，一碟鲜意珍味，由此可见厨师功底。总而言之，套餐内容非常性价比高，买来便是赚了。

盈中餐馆

价钱：498元/位（套餐内容）

赏味期限：10.26~11.30

详细地址：三里屯通盈中心洲际酒店3层

雅苑 打开皇都的黑鱼子酱之行

黑鱼子酱做为世界顶级特色美食，一直具有“黑黄金”的美名。它以浓厚柔雅的鲜奶油香气，恰如其分的工程爆破口味，长久绵长的沁爽余韵，一直吸引住着大家苛刻的味觉。

北京市广州富力万丽酒店厨师长冯耀生将陪你打开皇都黑鱼子酱之行。拥有 “小炒皇子”称号的冯师傅著名广粤，烹饪技术高超的冯师傅则更注重“清中求鲜、淡中求美”。

如果是运动健身人员，强烈推荐吃黑鱼子酱牛油果沙拉，本菜采用了新鮮的油梨果混和水果沙拉芥末酱汁融味做成醇香爽口的油梨苹果酱，配搭上卡露伽黑鱼子酱，美味可口又身心健康。

冬季是喝粥的时节，鲟龙鱼筋荸荠汤是由二种肉一气呵成弄成肉蓉，再用荸荠来提升汤的口味和香甜，蒸4小时后添加原汁原味的鲟龙鱼筋消化吸收骨头汤精粹，醇正而不腻，添加的绍酒让浓厚的汤越来越更为美味可口。

雅苑

价钱：寻味卡露伽黑鱼子酱 • 两人套餐内容：588元（8家常小菜）

详细地址:北京朝阳区东三环中单61号北京市广州富力万丽酒店

EL BARRIO墨圈里

无需飞机票，一秒到亚热带

气温好冷啊，想飞到亚热带去欢乐？无需提前准备飞机票和行李箱，到EL BARRIO墨圈里就可以了！

这儿是三里屯的 “mini西班牙”，被称作“三里屯最美丽阳台”；做为我国唯一得到 西班牙CRT龙舌兰花(Tequila)验证的饭店，这里有全北京市最丰富多彩的龙舌兰花收藏品，也有超级城市夜景、激情拉丁音乐，每一刻都能够畅快火辣辣欢乐！

天气寒冷时，吃发热量高的菜常常令人非常容易获得考虑，墨圈里的创新菜漂亮又美味。新主厨在保存传统式正宗口味精粹的另外，用脑洞和无垠艺术创意，打造出一个全新升级的舌尖上的美味的 EL BARRIO墨圈里。

更改的是莱单，不变的是绝佳好味和意外惊喜享有。爆品强烈推荐，西班牙小玉米，新鮮的西班牙小玉米清爽萌巧，一番烘烤后越来越十分朋克风。墨西哥辣椒、辣椒干授予它火辣辣个性化，酸橙的清爽和波尔图奶酪的醇正，又增加了美丽动人内函。连根香酥爽口，特别的味道令人记忆力刻骨铭心；

西班牙不锈钢板和牛也是必点餐，它是能让肉制品发烧友们大块朵颐的一道菜，首选全球认可的优良品种和牛，煎至焦黄内嫩，通道汁水圆润，胖瘦匀称，更嫩不油腻；

与众不同的料汁有着意犹未尽的魔法。加上圆葱及各颜色椒，中合丰腴的另外营养均衡，心身无压力；

蓝鳍金枪鱼虾塔是一座造型设计幽美的“宝塔面板”，第一眼就释放出来着“鲜”的信息。艳丽颜色令人食欲大开，一口下来更觉流连忘返。蓝鳍金枪鱼和松脆炸虾的配搭太幸福，鲜上加鲜。

EL BARRIO墨圈里

价钱：163元/人

详细地址：北京朝阳区三里屯东路81号那里花园2楼意库右边

Opera BOMBANA

经典意餐令人活力满满

秋冬季的Opera BOMBANA弥漫着新鮮的魅力，这一份魅力来自于新鮮的食材，近期发布的菜肴，更来自于新一任行政部门主厨Andrea Susto为客人产生的一股暖流。

主厨Andrea Susto为客人产生全新升级“经典品位莱单”，一幅清爽正宗的意大利风情画轴将要在你眼前进行。

鳌虾挞挞，柑桔腐乳，oscietra黑鱼子酱：鲜奶油般光滑嫩白的鳌虾片状，透着新鮮食材才有的一份粉红色纯粹，细致的鳌虾不用过少调料，就可以感受到它与众不同的鲜美软糯。

一样来自深海，含有浓厚深海清新气场的Oscietra黑鱼子酱，晶莹剔透亮润，为鳌虾的香甜增添一份美味，淡淡的深海气场挑逗于无形中；

手工制作贝壳面配海胆，百里香，海鲜汁：精巧精美，丰腴圆润，口感宽裕的手工制作贝壳面，一口即能胜负立马显现出来。主厨应用各式各样海产品费时间熬煮的海鲜汁浓醇润化，每一滴全是以時间为计算成本的美味可口。不用大量的衬托，新鮮海胆以绝对主角之姿占有主要部位，攻击性的美味令人令人难忘；

和斗牛西冷配慢炖芹菜根，芬芳牛汁，紫薯泥：优选的上等和斗牛西冷以鲜红色的颜色证实着本身的高雅质量，充裕的脂香令人不舍得将它很早入腹，嫩滑的口感，丰富多彩的汁液，越嚼越有香味缭绕。

以莴笋等蔬菜水果慢炖而成的料汁紧密联系，期间的当季蔬菜也是丰富多彩了口感，每一口都值得加倍爱惜。

Opera BOMBANA

价钱：全新升级经典主厨品位套餐内容1888/位，配酒需附加付款988/位，另需附加费10%。

详细地址：北京朝阳区东大桥路9号Parkview Green芳草地地底二层24号模块

Frasca 时尚与贴心的传统式口味

北京市瑜舍时尚西班牙饭店Frasca发布全新升级零点莱单，主厨Marino应用正宗的法式料汁及冬天食材，反映时尚与贴心的传统式口味，在即将来临的冬季给你的人体存款动能。

主厨优选莱单中，炭烤露杰法国鹅肝十分非常值得强烈推荐，法国鹅肝胖瘦丰富，均衡素雅的香味一直不断持续。为保存食材的最好口感，主厨挑选简易烹制食材，只是短暂性油炸十几秒左右，表层金黄色，口感鲜嫩。最精妙的解决是法国鹅肝上撒的脆香的黎麦，丰富多彩了口感层级。配搭芳香的莴笋泥、甘甜的南瓜泥、清爽的橙子酱，均衡并调合了鸡肝的细致口感，切一片慢慢放进嘴中，弹嫩的细致感轻轻地滑过舌头，享有每一丝的奢侈；

杜勒拉夫特烩饭，是用马萨拉酒烩牛肋条，牛肋条必须慢炖八个钟头充足消化吸收料汁，口感浓香浓醇。而制做risotto的全过程尤其注重。烹制全过程中，生米先后消化吸收食用橄榄油、圆葱、红酒和大骨汤的香气，而且必须大厨师在精准的熟度下极其耐心地持续搅拌，出锅前再添加塔雷乔奶油芝士，让其在白米饭的余热回收中溶化。无麸质的身心健康食材已经广受全世界主厨的青睐，来源于西班牙东北部皮埃蒙特生产的Acquerello稻米，质量上品；

慢炖MAYURA 牛短肋，澳洲和牛知名品牌MAYURA是世界最大经营规模的非纯种和牛喂养商，其生产制造的高质量非纯种和牛牛羊肉遭受亚洲地区顶尖饭店及很多米其林星级饭店的认同。牛短肋胖瘦两色，质量极好，渗入珀特红葡萄酒汁及马萨拉酒慢炖12小时，牛羊肉酥烂出骨。

端上饭桌时，主厨会添加再度珀特红葡萄酒汁，加温浓缩慢炖12小时的料汁，淋在切偏见格子的牛羊肉上，展现诱惑的洪亮光泽度。坚信这一道道大菜吃出来，你早已动能满满的。

Frasca

价钱：305元/人

详细地址：三里屯路11号北京市瑜舍酒店餐厅一层

Hulu by TRB 身心健康又美味可口

由于到得较为早，能够坐着冬季花园，颐堤港的礼拜天十分繁华，冬季花园的光照非常好，光亮的室内空间令人胃口大振。

全程服务非常好，服务生漂亮小姐姐溫柔又细腻，见到有小孩子，马上送过来画笔工具和画纸，本来上窜下跳的小屁孩马上老实巴交了。

之前没喂成的包萨总算吃来到，有两个味儿非常美味，小孩子也喜爱。特爱饭店的水果沙拉，类型许多 ，长相也很能大，大家挑选了有释迦果和冬瓜的水果沙拉，很身心健康也很美味。

小孩子最喜欢的红薯条超美味，加上特别制作的酱汁，连成年人都欲罢不能。黑椒牛肉，嫩嫩的，加上黑胡椒粉和福清，口感還是十分赞的。

“芝为爱着你”是各种各样乳酪的组成，就爱吃那样的比萨，饼底劲道却并不会感觉硬，十分美味。礼拜天下午人许多 ，但自然环境一点也不看起来噪杂，特别适合盆友聚餐。

Hulu by TRB

价钱：206元/人

详细地址：酒仙桥路18号颐堤港一层

文华扒房 夜店 共享西餐厅环境保护又时尚潮流

冬季来临之际，位于在北京王府井关键地区，可一览北京紫禁城全景图的文华扒房 夜店融合应季食材与合适共享的主题风格，适度发布新零点莱单。

厨师长Mikael Robin及精英团队优选新鲜、品质上等的小龙虾、东星斑、海鲈鱼等珍贵海产品和广火爆的肉扒等，在保存原莱单经典菜肴的基本上，增加了由蟹柳、橡树果、苞米等秋冬季应季食材烹制的美味可口，兼具口感与营养成分的另外，呈现厨师多元化的美食手艺和扎扎实实的基本功。

新菜谱设计的总体构思与特点是提升了多的人份共享式菜肴、应用新鲜的珍贵海产品食材、出示大量口感挑选。共享菜肴用桌旁当场服务项目的展现方法，更具有新意，增加了服务项目精英团队与顾客间的互动交流，便捷顾客形象化掌握菜肴的精妙，令就餐全过程更栩栩如生。

应季开胃菜中的蟹柳水果沙拉，厨师采用上品的珍宝蟹，含有甜甜的鲜弹的肉质地口感，水果沙拉中混和了释迦果、樱桃番茄、南瓜籽、香酥马铃薯和水果沙拉，多元化的配搭既保证了平衡的营养成分，又兼具了鲜、脆、干、香、汁多混和口感的美好。

新莱单中的甜点也是一大闪光点，太妃糖芒果蛋糕释放着朱古力的诱惑香气，口感醇正、条理清楚，采用被认可为顶尖质量的法芙娜Valrhona朱古力做成，装点太妃糖汁、朱古力爆珠、太妃糖香蕉苹果口感冰淇淋和爆米花玉米，满足感爆满。

文华扒房 夜店

价钱：726元/人

详细地址：王府井大街269号王府中环东座五层

归属于本季度的锅气，都反映在溫度上，不仅能热身运动，更能贴心。动心比不上食欲大开，求欣然接受～