之前为了更好地解馋解饿在外面买来一份黄焖鸡，結果全家人4口人有3口人吃完就拉腹部，到医院买药，从此害怕在外面吃黄焖鸡了。媳妇儿说爱吃黄焖鸡還是自己在家做。从那一次较长一段时间沒有吃黄焖鸡了。近期又爱吃黄焖鸡了，那类鲜美的口味让小董唾液都往下流了。商场里边鸡翅如今做主题活动，因此和媳妇儿在商场花10块钱买来3个鸡腿，自己在家做黄焖鸡。

实际上黄焖鸡的作法十分的简易，要是把握好方法，自己在家做出去的黄焖鸡料汁浓厚，火锅配菜也十分的进味又美味。今日就用这三个鸡腿，在家里自做黄焖鸡，配着白米饭吃非常舒服。尤其是料汁拌白米饭十分的舒服。黄焖鸡粉丝的做法，把握好技巧，鲜美爽口，拌白米饭一块吃美味可口又下饭菜

【黄焖鸡】

食物：鸡翅，平菇，马铃薯，米酒，青小辣椒，葱，姜，蒜，辣椒干，老冰糖，豆瓣酱，黄豆酱

【实际制做流程】：

第一：最先将鸡翅清理整洁，随后剁碎块，放入盆里，清理整洁，多清理几次，随后将鸡块放到清水中泡浸15分钟上下，随后清理整洁沥干水分预留

第二：锅中添加适量的清水，将鸡块冷水放锅里，放点生姜片，放点米酒，大火烧开，撇掉表层的白沫子。随后捞起来过一遍冷水，那样鸡脯肉更为瓷实一些，并且能够洗去表层的残渣

第三：下边大家解决一下火锅配菜相切火锅配菜，将平菇根处除掉，随后切一片，马铃薯清理整洁削皮切成一小块，青小辣椒去头去籽，随后切割成棱形块，葱切一片，姜切割成丝，蒜切片，再提前准备2个辣椒干

第四：锅中倒进油，油烧以后放老冰糖，转文火渐渐地炒化，大泡缩小泡呈酒红色的情况下，放入鸡块，煸炒匀称，放入葱蒜辣椒干，炒好以后放一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，煸炒匀称

第五：炒出香味以后添加开水，未过鸡块，开大火烧开，随后放入平菇炖一会儿，再放点生抽酱油，放点香油，走红炖十分钟，随后将鸡块倒进石锅中，随后放入马铃薯，盖上外盖低火焖五分钟，最终放入青小辣椒，将朝天椒断生就可以

【黄焖鸡之烹制小常识】：

1)鸡块放到清水中泡浸15分钟上下，泡浸出里边的鲜血和残渣，随后再清理整洁

2)黄焖鸡用老冰糖糖色，而不是用酱油着色，那样颜色更为的好看，

那样炖出去的黄焖鸡肉质地细嫩，尤其是马铃薯消化吸收了料汁，非常舒服，炖的时间长，平菇也尤其的进味，尤其是料汁拌白米饭十分的美味；那么长期不要吃黄焖鸡了，小董一个人吃完二碗白米饭，非常舒服。喜欢吃黄焖鸡的小伙伴们从此无需在外面买来，自己在家做得干净卫生，并且十分的美味，喜爱的盆友能够在家里试一试。