各位好！，我是第一特色美食的阿飞，关心阿飞有大量的家常小炒供大伙儿参照！

在大家的印像当中，小麦面粉里边加牛乳，好像是做欧式小点心、或是吐司面包、点心时才会用获得，放进面点里，好像就一些不加以融入了，哪家蒸个馍馍、小笼包、花卷会放牛乳？

还不要说、真有，我们家便是，用牛奶和面蒸花卷，起锅热腾腾的绵软甘甜，比吐司面包简易、比馍馍美味，我们家一周得吃五六次，蒸小一点、一口一个孩子抢着吃。

【奶味花卷】

1.最先，我们在盆里放进1斤小麦面粉，添加酵母菌3克，用温牛奶和面，溫度不必超出四十五度，先搅拌成面絮，再搓成软一些的面糊，用保鲜袋遮住，密封性发醇至2倍大。

2.发醇好的面糊里边全是蜂窝状眼，大家把面糊取下来，多揉一会排出来里边的气体。面糊揉光洁之后搓发展条，随后挤扁、用擀面棍擀成正方形的混沌皮。

3.在混沌皮上匀称刷上食用油，再撒一层干小麦面粉便捷层次，随后把混沌皮从上向下折起来，每折一下，必须用拍一拍，排出来里边的汽泡。

4.大概叠成5cm的宽条，再切割成一个一个的小面剂子。

捏紧面剂的两边，把面剂抻长，在反向转一圈，把面剂的两边捏在一起，花卷的生坯就做好了。

5.把做好的生坯用亚麻布遮住，二次发酵15分钟，发醇至生坯显著增大，拿起來轻飘的就可以。

6.锅内烧开，放上笼屉，铺平湿润的蒸布，放大火堆水烧开，转低火放进花卷蒸五分钟就熟透。

7.五分钟之后熄火，再焖上2分钟，以防花卷忽然受冷表层坍塌。白白嫩嫩的花卷，甘甜绵软、皱褶匀称，口味还十分的膨松。

好啦，这道暄软又营养成分的小花卷就做好了，喜爱的盆友赶快试试吧。

关心阿飞，每日都是有简易又好用的家常小炒供您参照，大家下一期见！