餐饮行业发展有三新趋势：餐饮零售化、外卖髙速发展趋势、渠道下沉。

传统式餐饮关键以线下推广单一情景为主导，现阶段餐饮主要是网上堂食 网上外卖两大情景为主导，在未来，线下推广 网上 新零售三大情景将变成标准配置。我们可以见到许多 知名品牌都早已启用自身的天猫店，抖音店铺或是官方网的小程序平台，尤其是火锅店、柳州螺蛳粉、火锅串串、米糊、凉面这种非常容易量化分析和存储的商品，早就根据预包装打开了新零售的大门口。也有例如魏家便捷这类餐饮 连锁便利店的新模式，也是变成了餐饮新零售的最前沿探寻。

外卖早已发展趋势变成了餐饮的主阵地，是全部餐饮人都不容忽视的网络平台。常常有些人探讨外卖是否会对线下推广餐饮导致冲击性，这类冲击性一定会有，但不容易致命性。外卖总是变成堂食的填补，而不太可能彻底替代堂食。缘故非常简单，用餐是一件场景化很强的事，一个人的情况下能够点个外卖处理，人比较多的情况下毫无疑问得去店内聚。雨天能够点个外卖凑活，天晴了還是想出去晒晒太阳。外卖早已是是如今年青人日常生活必不可少的一部分，在未来也将危害着每一个人。

许多 餐饮知名品牌刚开始思索将店调到三四线城市，就连麦当劳也刚开始发布了小商店，合理布局三四线城市，缘故也非常简单，三四线城市容下了全国各地74%的人口数量。拼多多平台的兴起让京东淘宝们意识到大城市以外这股神密的能量的恐怖，迈德思客、蜜雪冰城的取得成功也检测了三四线城市的发展潜力。将来，每一个志向于冲击性万家和店面的餐饮知名品牌，都绕不动三四线城市，因此 下移才算是扩大的正道。